لحم محمر
الشروق أونلاين
-
-
2262
-
0
المقادير:قطع لحم من الكتف أو الفخذ حبة ثوم فصوصحبة ثوم مرحية ملعقة كمون مرحي فلفل أسود ملح 4 ملاعق سمن حر
التحضير:
امزجي السمن مع التوابل والثوم والملح واخلطي جيدا، ادهني اللحم بهذا الخليط جيدا، ارشقي اللحم بحبات الثوم الكامل وادخليه الفرن حتى يتحمر، إن لاحظتي أن اللحم لم ينضج من الداخل وتحمر فقط من الخارج غلفيه بورق الألمنيوم وخفضي درجة الحرارة، قدمي هذا اللحم من أي نوع من الخضر أو العجائن.
ملاحضة:
يمكن استعمال الفخذ كاملا أو الكتف كاملا
كما يمكن تحميره على الجمر.
