مثلجات بالعسل واللوز

المقادير:80غ سكر03 حبات بيض3 ملاعق كبيرة عسل40 سل قشدة100غ حبيبات شكولاطةسوداء من نوع ” chocodada” 50غ حبيبات شكولاطةبيضاء من نوع ” chocodada”50غ مشمش مجففعلبة بسكويت100غ لوز محمص و مدشش

للتزيين:

سكر ناعم

طريقة التحضير:

نخلط صفار البيض مع السكر جيدا، ومن جهة أخرى نخفق بياض البيض مع رشة ملح .

 في وعاء آخر نقوم بخفق القشدة جيدا حتى يتضاعف حجمها، نضيف العسلإليها، ثم نمزج خليط القشدة مع كريمة صفار البيض، اللوز، حبيبات الشكولاطة  والمشمش المجفف ثم نضيف بياض البيض المخفوق ونحرك الخليط، نفرغه في قالب عميق مفروش بورق الشفاف و ندخله الثلاجة ليتجمد مدة 24 ساعة.