مصنع لإنتاج سكر الشمندر بورقلة

كشفت الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار يوم الثلاثاء، عن انطلاق عملية التحضير لإنجاز مصنع إنتاج السكر المستخلص من جذور الشمندر بولاية ورقلة، بقيمة 80 مليار دينار.

وحسب ما جاء في منشور للوكالة عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، فقد عقد رئيس الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار عمر ركاش، جلسة عمل مع المدير العام لشركة TAFADIS أحمد دراي، وهو صاحب المشروع.

ومن المتوقع أن يخلق المشروع ما يفوق 600 منصب عمل مباشر، والآلاف من مناصب العمل الموسمية وغير المباشرة، حسب المصدر ذاته.

ويستخدم جذر الشمندر لاستخلاص السكر، حيث تحتوي جذوره على نسبة من مادة السكاروز. كما يحتوي على مواد غير سكرية نيتروجينية، وأملاح معدنية، وألياف.

ويعتبر الشمندر ثاني أهم مصدر لإنتاج مادة السكر، بعد قصب السكر. حيث يستخدم لإنتاج ما نسبته 25 بالمئة من المادة في جميع بلدان العالم.