للمرضى الممنوع عنهم لحم الخروف
معدنوسية على الطريقة العصرية
الشروق أونلاين
-
-
9028
-
0
المقادير:* شرائح من لحم صدر الدجاج* زيت وسمن* بصل* جبن أبيض* بيض* فرينة* خبز يابس مرحي، وبقدونس مفروم* عود قرفة، فلفل أسود وملح.
التحضير:
داخل “طنجرة” ضعي البصل، الزيت والسمن، الملح والتوابل واتركي الخليط يتقلى.
من جهة أخرى حضري شرائح لحم الدجاج بتسطيح الشرائح ودهنها بالجبن الأبيض ثم لفيها وثبتيها بعيدان خشبيةcure dentوضعيها داخل الصلصة (الخليط الأول) حتى تنضج.
من جهة أخرى اخلطي البيض مع القليل من الفرينة وملعقة صغيرة زيت وفلفل أسود وقرصة ملح، وبعد نضج لفائف صدر الدجاج أغمسيها داخل هذا الخليط، ثم مرّريها داخل الخبز اليابس والبقدونس المفروم، وأقليها في الزيت وقدميها بصلصتها.
