مقادير كيش بالدجاج

كيش الدجاج وصفة سهلة ولذيذة جربيها ولن تندمي..

للعجينة:

 500 غرام فرينة، 250 غرام زبدة طرية، 2 صفار بيض، رشة ملح، ماء للعجن بحسب الحاجة.

للحشو:

1 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة، 1 بصل مفروم، 1/2 كوب زيتون أخضر شرائح، 2 بيض، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، 1/2 كوب جبن مبشور، 1 ملعقة كبيرة زيت، ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير العجينة، تُخلط كل مقاديرها جيداً وتُترك 30 دقيقة جانباً حتى ترتاح.

ـ في مقلاة واسعة، يُسخن الزيت ثم يُقلى البصل مع الدجاج، البقدونس الزيتون، الملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق.

ـ تُمد العجينة في صينية التارت وتُخرم بالشوكة.

ـ توزع الحشوة فوقها ومن ثم البيض المخفوق والجبن المبشور.

ـ يُدخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً ويُترك حتى تنضج الكيش بالدجاج ويتحمر وجهها.