مقروط المقلاة على شكل مثلث

للعجينة:3 كيلات سميد متوسطكيلة خليط زيت وسمن كيلة ماءماء الزهرنصف ملعقة ملح

للحشو:

3 كيلات لوز

كيلة سكر من نوع ثقة 

ماء الزهر 

فانيليا

للتقديم:

عسيلة

 طريقة التحضير:

امزجي السميد مع الدهن وافركي بين يديك واتركيه ليتشرب الدهن ويرتاح لليلة كاملة، ثم ذوبي الملح في ماء الزهر ورشي الكمية كاملة على السميد.

إقحضري الحشو بخلط اللوز والسكر والفانيليا ورشيه أيضا بكمية قليلة من ماء الزهروقلبيه مثل الكسكس.

إبسطي العجينة الأولى على قطعة بلاستيك (بلاستيك خاص بالطبخ) بسمك نصف سم ثم وزعي الحشو على السطح ولفي البلاستيك على شكل رولي ثم قطعيه بالسكين على شكل مثلث لتحصلي على مثلثات سمكها ما بين 2 إلى 3 سم.

 المقروط في زيت ساخن وغزير واتركيه يتحمر ثم اغمسيه مباشرة في العسيلة ومرري الأطراف في الجلجلان.