مقروط مسكر بفلان الفانيليا

المقادير:* كيلة بيض = 6بيضات* كيلة فلان فانيليا * كيلة زبدة ذائبة (250غ)* 2 أكياس خميرة كيميائية* حوالي 750غ فرينة من نوع “ثقة”* مبشور الليمون.

للشربات:

* كيلة سكر من نوع “ثقة”

* كيلة ماء معطر بماء الزهر

للتزيين:

* سكر ناعم من نوع “ثقة”.

طريقة التحضير:

أخفقي البيض، الفلان، الزبدة والفانيليا جيدا، ثم أضيفي مبشور الليمون و الفرينة الممزوجة بالخميرة الكيميائية حتى تتحصلي على عجينة متماسكة، لتشكلي منها أعمدة بسمك 2سم واقطعيها على شكل مقروط، صففيها في صينية وادخليها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها تنضج.

من جهة أخرى حضري الشربات بخلط السكر مع الماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تماما وعطريه بماء الزهر واتركيه يبرد. 

اغمسي قطع الحلوى الباردة في الشربات ومرريها في السكر الناعم، وفي الأخير غربلي فوقها السكر الناعم.