ممنوع التلاعب بمسحوق الحليب.. وهذه شروط الكيس المدعّم

يُنهي قرار حكومي جديد موقّع من طرف وزارة التجارة، كافة التلاعبات المسجلة سابقا في تحديد مواصفات مسحوق الحليب المعروض للبيع، وحيازته وتسويقه، بما في ذلك المسحوق المستعمل في إنتاج كيس الحليب المدعّم والذي يعادل سعره 25 دينارا للتر، من خلال التدقيق في كافة مكوّناته ومواصفاته ونسبة الدسم الموجودة فيه وكيفية حيازته وتسويقه والمواد المستعملة في إنتاجه.

وفي السياق، صدر في العدد الأخير للجريدة الرسمية قرارا متعلقا بمواصفات مسحوق الحليب الصناعي وشروط عرضه وحيازته واستعماله وتسويقه وكيفيات ذلك أيضا، موقّع من طرف وزير التجارة وترقية الصادرات، يهدف إلى تعديل بعض أحكام القرار المؤرّخ سنة 1999.

وفي هذا الإطار، تُطلق تسمية “مسحوق حليب صناعي كامل” على الحليب الذي يحتوي نسبة من المادة الدسمة اللبنية تساوي على الأقل 26 بالمائة وأقل من 42 بالمائة، كما تطلق تسمية “مسحوق حليب صناعي منزوع القشدة جزئيا”، على الحليب الذي يحتوي على نسبة من المادة الدسمة اللبنية تفوق 1.5 بالمائة وتقل عن 26 بالمائة، في حين أنه تطلق تسمية “مسحوق حليب صناعي منزوع القشدة” على الحليب الذي يحتوي على نسبة من المادة الدسمة اللبنية لا تتجاوز 1.5 بالمائة.

ويجب أن يحتوي مسحوق الحليب الصناعي الكامل على مقدار 34 غرام على الأقل من بروتينات الحليب في 100 غرام من المستخلص الجاف منزوع الدسم، فيما يحتوي وجوبا مسحوق الحليب الصناعي منزوع القشدة جزئيا على مقدار 34 غرام على الأقل من بروتينات الحليب في 100 غرام من المستخلص الجاف منزوع الدسم، أما مسحوق الحليب الصناعي، فيحتوي إلزاميّا كحد أقصى على 5 بالمائة من الرطوبة وعلى 0.15 بالمائة من حمض اللبن.

ويجب أن يضاف مسحوق الحليب الصناعي، عند عملية صنع الحليب المبستر والموضب في أكياس الحليب المدعم، نشاء الذرة ككاشف بنسبة 0.5 غرام في 100 غرام من مسحوق الحليب.

وتضبط الحدود القصوى لبعض الملوثات في مسحوق الحليب الصناعي كالمطهرات والمضادات الحيوية ومجموع الديوكسينات ومجموع الديوكسينات وبوليكلورور بينيفينيل الشبيهة بالديوكسين والميلامين والرصاص والأفلاتوكسين.

ويجب أن يكون مسحوق الحليب الصناعي موضوع هذا القرار مطابقا للخصائص الميكروبيولوجية المحدّدة في التنظيم ساري المفعول.

كما يجب أن تكون التغليفات واللوازم الموجّهة لملامسة مسحوق الحليب الصناعي آمنة، خاصة فيما يتعلق بانتقال الجزئيات البلاستيكية الدقيقة للمنتوج موضوع هذا القرار، وأن تكون مطابقة للتنظيم الساري والمتعلق بشروط وكيفيات استعمال الأشياء واللوازم الموجهة لملامسة المواد الغذائية وكذا مستحضرات تنظيم هذه اللوازم، ويجب أن تخزّن التغليفات في أماكن خالية من الرطوبة وفي شروط نظافة ونظافة صحية محدّدة في التنظيم ساري المفعول.

وإضافة إلى البيانات الإلزامية المنصوص عليها، لاسيما المتعلقة بإعلام المستهلك، يجب أن يتضمن وسم مسحوق الحليب الصناعي موضوع هذا القرار تسميات البيع كما هي معرفة، في حين أن تسمية مسحوق حليب منزوع القشدة جزئيا يمكن أن تستبدل بالتسمية “مسحوق حليب صناعي نصف منزوع القشدة”، بشرط أن لا يتجاوز المحتوى من المادة الدسمة اللبنية 16 بالمائة وألا تكون أقل من 14 بالمائة نسبة المادة الدسمة اللبنية ونسبة بروتينات الحليب وتاريخ الإنتاج والتاريخ الأقصى للاستهلاك ورقم الحصة والشروط الخاصة بالحفظ ورقم الاعتماد الصحي، وعند الاقتضاء، الرقم السري لتعريف المصنع.