وردة المقلة

للمقادير˸4 ملاعق أكل زيت2 ملاعق أكل سكر من نوع ثقة كأس ماء نصف ملعقة قهوة خميرة كيميائية بيضة نصف ملعقة قهوة ملح500 غ فرينة من نوع ثقة زيت للقليعسيلة كثيفة

للتزيين ˸

جلجلان

طريقة التحضير˸

امزجي البيضة والزيت والسكر والملح والماء والخميرة الكيميائية جيدا، ثم اضيفي الفرينة واجمعي حتى تحصلي على عجينة طرية، ادلكيها جيدا واتركيها ترتاح ثم اقطعي العجينة بحجم صفار البيض اتركيها ترتاح .

ضعي الزيت على النار في مقلاة عميقة افتحي العجينة بالزيت جيدا مثل “لمسمن”، امسكيها من  الوسط وضعيها في الزيت الساخن وانتظري حتى تتشكل الوردة ثم اقليها حتى تتحمر من كل الجهات، كرري العملية حتى تنتهي  كل العجينة، عسليها جيدا وزيني الورود بالجلجلان .

 تقدم هذه الحلوة مع القهوة أو الشاي.