دراسة للهيئة الوطنية لترقية الصحة وتطوير البحث تدق ناقوس الخطر
الجزائريون يرمون 35 مليارا من الخبز في المزابل خلال رمضان
تصوير: يونس أوبعييش
تلتهم المزابل ما قيمته خمسة ملايين دولار من الخبز خلال شهر رمضان، بما يعادل 35 مليار سنتيم، وهو مايعني أن الجزائريين يرمون أزيد من مليار سنتيم من الخبز كل يوم في القمامة، وهو ما كشفت عنه دراسة للهيئة الوطنية لترقية الصحة وتطوير البحث “فورام” تتعلق بالإسراف الكبير لدى الجزائريين في تناول الخبز، في وقت يشتكي فيه المستهلكون من ارتفاع الأسعار وغلاء المعيشة وارتفاع نسبة الفقر.
-
أكد البروفسور، مصطفى خياطي في تصريح للشروق، أمس، أن الخبز هي المادة الأكثر استهلاكا عند الجزائريين، والأكثر رميا في المزابل بما يفوق 50 مليون دولار سنويا، وهو ما يعتبر ظاهرة مرضية تتعلق بالتبذير والإسراف، مما ما دفع بالهيئة الوطنية لترقية الصحة وتطوير البحث ”فورام” إلى إجراء دراسة دورية منذ 10 سنوات تتعلق برصد ما يبذره الجزائريون في تناول الخبز والذي ارتفع من 40 مليون دولار سنويا سنة 2000 إلى 50 مليون دولار سنة 2010 .
-
.. وهو مايعادل 350 مليار سنتيم من الخبز تضيع سنويا في المزابل، أي ما معدله مليار سنتيم يوميا، وأضاف المتحدث أن ارتفاع نسبة الإسراف والتبذير في تناول الخبز ترتفع بشكل رهيب في رمضان حيث انتقلت من 4 مليون دولار سنة 2000 إلى 5 مليون دولار سنة 2010 وهو ما يعادل 35 مليار سنتيم، ودعا البروفسور خياطي الى التكثيف من الحملات التوعوية في وسائل الإعلام للإرشاد الاستهلاكي، خاصة لدى السيدات بصفتهن الأكثر إقبالا على الأسواق.
-
ومن جهته، أكد رئيس الفدرالية الجزائرية للمستهلكين زكي حرير، أن الجزائريين يرمون ما قيمته أزيد من مليار سنتيم من الخبز كل يوم في المزابل والرقم مرشح للارتفاع في رمضان الذي شرع المواطنون في اليوم الأول منه إلى التدافع على المخابز، وهذا ما ساهم في استحداث جمعيات ومؤسسات تعمل على جمع هذا الخبز وإعادة رسكلته وبيعه لمربي المواشي وهي تجارة جد مربحة، وأضاف أن المستهلك الجزائري في رمضان عادة ما يشتري ضعف مايستهلكه، لأنه يتسوق وهو جوعان فتجده يشتري “المطلوع” و”الكسرة” والخبز في وقت واحد، ولكنه لا يستهلك الى القليل مما يشتر والبقية مصيرها القمامة، كما أن الاعتماد على استهلاك الخبز المجمد لازال منعدما في كثير من الأسر التي تتخلص من الخبز المتبقي بمجرد حلول الظلام بدل أن تبرده وتعيد استهلاكه خاصة – حسب الأستاذ زكي حرير – وأن الأطباء أكدوا أن الخصائص الغذائية للخبز “البايت” أو المتجمد أفضل من الخبز الجديد، وأضاف مصدرنا أن الفدرالية الجزائرية للمستهلكين تعتزم تنظيم دورة وطنية للأئمة تحثهم على التوعية والتحسيس في محاربة آفة التبذير والإسراف خاصة في رمضان.