تظهر الأبحاث أن قشور الليمون لديها العديد من الاستخدامات المطبخية الفعالة، كما تحتوي على فوائد صحية كثيرة بسبب احتوائها على الألياف والفيتامينات.

وأظهرت دراسة حديثة على أنبوبة الاختبار، أن مستخلص قشر الليمون يحارب الفطريات المقاومة للأدوية التي تسبب التهابات الجلد، وتوفر تأثيرات مضادة للميكروبات، وفقا لموقع healthline.

ماهي فوائده الصحية؟

يعزز صحة القلب

قشر الليمون غني بفيتامين سي، وهو ما يمثل 51٪ من الاحتياجات اليومية.

في هذا السياق، أظهرت الدراسات أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامينسي أنه يساعد في انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

محملة بمضادات الأكسدة

تعتبر مصدرا رائعا لمضادات الأكسدة، والتي تساعد جسمك على محاربة الجذور الحرة والتلف الخلوي.

وتم ربط الاستهلاك المنتظم لمضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

يعزز المناعة

بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة، يمكن لقشر الليمون أن يعزز جهاز المناعة ويقوي قدرته على مكافحة العدوى والأمراض.

يحسن عملية الهضم

يحتوي قشر الليمون على نسبة عالية من البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تساعد على منع عسر الهضم ويعزز إنتاج الصفراء.

يعالج حصوات المرارة

تشير الدراسات إلى أن قشر الليمون قد يساعد في علاج حصوات المرارة، حيث إنه يعمل على إذابة الكوليسترول في حصوات المرارة.

يدعم صحة الفم

يمتلك قشر الليمون خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على منع نمو البكتيريا التي يمكن أن تسبب تسوس الأسنان والتهابات اللثة.

يعالج الالتهابات البكتيرية والفطرية

تشير الأبحاث إلى أن شرب شاي قشر الليمون يمكن أن يمنع نزلات البرد والأنفلونزا وعدوى الأذن والتهابات المسالك البولية لأن لدله خصائص مضادة للميكروبات.

خصائص مضادة للسرطان

نظرا لمحتواه من مركبات الفلافونويد، بما في ذلك سالفيسترول Q40 والليمونين، فقد تم ربط قشر الليمون بالوقاية من السرطان وعلاجه.

وقد تبين أن د-ليمونين في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أنه يزيد من معدل موت الخلايا السرطانية ويمنع نمو خلايا سرطان المعدة.

يحسن صحة العظام

قد يعزز صحة العظام بسبب احتوائه على مستويات عالية من الكالسيوم وفيتامينسي، وكلاهما من العناصر الأساسية الضرورية للعظام.

يعزز صحة الجلد

يمتلك العديد من الخصائص المفيدة لصحة الجلد، حيث إنه بمثابة مقشر يمكن أن يساعد في إزالة خلايا الجلد الميتة وتعزيز نمو خلايا الجلد الجديدة، وفقا لموقع medicinenet.

ماهي استخدامات قشور الليمون؟

محلول التنظيف الطبيعي

غالبا ما يستخدم الليمون كمنتجات تنظيف طبيعية بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للميكروبات.

ويمكن استخدام قشر الليمون مع الخل لصنع منظف رائع لجميع الأغراض.

مقشر للوجه

من الاستخدامات الرائعة لقشور الليمون تجفيفها ومن ثم طحنها،واستخدامها لعمل مقشر السكر بالليمون للحصول على بشرة ناعمة.

منظف معطر

لصنع منظف معطر، انقعي القشور في الخل لبضعة أسابيع واستخدميها كمنظف رائع.

تبييض البشرة

يعمل الليمون على تفتيح البشرة بشكل طبيعي، وذلك بفضل مستوياته الطبيعية العالية من حامض الستريك، وهو عامل تبييض معروف.

ضعي قشور الليمون على يديك ومرفقيك وكعبيك لتفتيح البشرة وتضييق المسام.

إزالة الروائح الكريهة

قومي بتجميد قطع من قشور الليمون في مكعبات الثلج، ثم استخدميها من قشر الليمون لتنظيف وإزالة الروائح الكريهة، مثل مكان تجميع القمامة.

امتصاص روائح الثلاجة

اقطعي الليمونة إلى نصفين وضعيها في الثلاجة لامتصاص أي روائح طعام عالقة.

تنظيف غلاية القهوة

للتخلص من الرواسب المعدنية المتراكمة في غلاية القهوة، املئيها بالماء وأضيفيشرائح رقيقة من قشر الليمون واتركي الماء حتى يغلي.

مرطب مؤقت

إذا كان منزلك يعاني من الحرارة الجافة في الشتاء، ضعي قشور الليمون في وعاء من الماء واتركيه على نار هادئة لترطيب الهواء وتعطيره.

تنظيف ألواح التقطيع

الخصائص المضادة للبكتيريا لليمون تجعله خيارا جيدا لتجديد ألواح التقطيعبعد التطهير.

افركي السطح بنصف ليمونة، واتركيها لبضع دقائق، ثم اشطفيها، يمكنك أيضا إزالة البقع عن ألواح التقطيع باستخدام نصف ليمونة وملح.

مقاومة النمل

انثري قطعا صغيرة من قشر الليمون على عتبات النوافذ وبالقرب من أي شقوق أو فتحات قد يدخل منها النمل إلى بيتك، بحسب موقع onegoodthingbyjillee.

نكهة الليمون في الطعام

يعد قشر الليمون طريقة رائعة لإضافة نكهة الحمضيات إلى طبخك، كما هو الحال في المخبوزات والحلويات أو في حشوات اللحوم والدواجن.

القليل من نكهة الليمون لديها سرا كبيرا، سواء من حيث الذوق أو التغذية،حيث يعد مصدرا رائعا لفيتامينسيومضادات الأكسدة، حيث توفر ملعقة واحدة فقط 9% من القيمة اليومية لهذا الفيتامين.
هناك عدة طرق لبشر الليمون، لا تحتاجي إلى معدات متخصصة، ولكنها يمكن أن تجعل الحياة أسهل قليلا،تذكري أن تأخذي فقط القشرة الصفراء ذات الألوان الزاهية وليس اللب المر الموجود تحتها، وفق ما نشره موقع finedininglovers.