يقول خبراء التغذية إن الأطعمة التي تساعد في الوقاية من السرطان موجودة في كل مكان حولنا، لكن العديد من الناس يتجاهلون فوائد النظام الغذائي المضاد لهذا المرض.

ووفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، تعمل العديد من المواد الكيميائية النباتية كمضادات للأكسدة، ويمكن لبعضها أن يزيد من ميل الخلايا السرطانية إلى التدمير الذاتي، وفقا لموقع aicr.

كيف يرتبط السرطان بالنظام الغذائي؟

يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بعدة طرق:

الالتهاب المنخفض

يمكن أن يزيد الالتهاب من خطر الإصابة بالسرطان، لكن النظام الغذائي الأكثر صحة يمكن أن يقلل الالتهاب في الجسم.

فوائد الألياف

وجدت الدراسات أن الألياف يمكن أن تقلل من مستويات هرمون الاستروجين المتداولة في الجسم وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي.

الحماية من مضادات الأكسدة

الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تمنع تلف الخلايا، تحتوي الأطعمة النباتية أيضا على مواد كيميائية نباتية – مركبات ليست فيتامينات أو معادن، ولكن يبدو أنها أيضا لها فوائد للجسم.

تجنب السمنة

اتباع نظام غذائي مليء بالفواكه والخضروات والألياف يمكن أن يساعد الأشخاص على الشعور بالشبع والحفاظ على وزن صحي، وتجنب السرطانات المرتبطة بالسمنة، حسب موقعtoday.

كيف تجوع خلايا السرطان بشكل طبيعي؟

وفقا لمركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، اقترحت بعض الدراسات المبكرة، أن بعض خلايا السرطان لا تستخدم الكيتونات للحصول على الطاقة.

هذا يعني أن تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يمكن أن يساعد في تجويع خلايا السرطان عن طريق خفض مستويات الجلوكوز، وفق موقع health.

ماهي الأطعمة المضادة للسرطان؟

التوت

يساعد تناول التوت والفراولة بانتظام في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، لأنه غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات مثل الفلافونويد والأنثوسيانين.

تساعد هذه المضادات في الحماية من تلف الخلايا وتمنع إنتاج المركبات التي تسبب الالتهاب، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

الحمضيات

وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن تناول كميات أكبر من الحمضيات يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 9% مقارنة بالكميات المنخفضة.

التفاح والكمثرى

يوفر تضمين التفاح والكمثرى في نظامك الغذائي الحماية ضد بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي وسرطان الرئة.

الخضروات الورقية الخضراء.

الخضروات الورقية الخضراء، مثل الجرجير والكرنب والسبانخ والجرجير، مليئة بالعناصر الغذائية المعروفة بتأثيراتها المضادة للسرطان في الجسم.

المكسرات

تناول كمية من المكسرات يوميا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 15 بالمائة، حيث تحتوي على فيتامين هـ وغيره من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تمنع التغيرات المسببة للسرطان في الخلايا.

الجزر

يوفر الجزر الكاروتينات، وخاصة بيتا كاروتين، تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحفيز إطلاق الإنزيمات التي تخلص الجسم من المواد الكيميائية المسببة للسرطان.

الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الفارو وخبز القمح الكامل ودقيق الشوفان، على مضادات الأكسدة التي تسمى الأحماض الفينولية التي تساعد في الدفاع ضد تلف الخلايا وإبطاء نمو الأورام.

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على البوليفينول والفلافونويد ومضادات الأكسدة، والتي وفقا لمراجعة عام 2022، قد يكون لها تأثير وقائي ضد السرطان.

زيت الزيتون

تشير دراسة اسبانية أجريت عام 2022 أن ملعقتين كبيرتين أو أكثر من زيت الزيتون يوميا يوفران أقصى قدر من الفوائد، مما يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من أنواع السرطان.

المكملات الغذائية والأدوية

يمكن للمكملات الغذائية أيضا توفير العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي، مثل فيتامين سي وفيتامين د وفيتامين هـ، حسب موقع medicalnewstoday.