5 سموم بيضاء نتناولها يوميا تضر بالصحة

نتناول يوميا سموما بيضاء في وجباتنا اليومية، دون أن ننتبه إلى أضرارها خاصة عندما تتراكم في الجسم لفترة طويلة مما يجعل التخلص من آثارها أمرا صعبا.

من جهتهم، أكد خبراء الصحة أن هذه المكونات الخمسة، إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، فإنها ستسبب جميع أنواع المشاكل مثل الخمول والسمنة على المدى القصير.

كما يمكن أن تؤدي إلى الأمراض المزمنة والمميتة في نهاية المطاف على المدى الطويل، مثل ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع الأول والثاني، وفق ما ورد في موقع society19 .

ماهي هذه السموم؟

حليب البقر المبستر

عملية البسترة تحافظ على الحليب جيدا لفترة أطول، لكنها تضر بقيمته الغذائية، فهي تزيل الإنزيمات وفيتامين أ وب 12 وج من الحليب.

كما تنقل العملية، الهرمونات والمضادات الحيوية إلى الحليب، وتدمر البسترة البكتيريا المفيدة الموجودة في حليب البقر الخام، وتقتل الإنزيمات الطبيعية وتدمر كل الفوسفاتيز، وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم.

الأرز الأبيض أو المكرر

تؤدي عملية تنقية الأرز إلى إزالة الطبقة الخارجية والجنين منه، ويتبقى في الأرز السويداء فقط.

تحتوي هذه الطبقة على النشا بكميات كبيرة، مما قد يزيد من مستويات السكر في الدم أو الجلوكوز إلى حد كبير.

السكر المكرر

يحتوي السكر على الكثير من السعرات الحرارية، دون أي عناصر غذائية أساسية، ولهذا السبب يعتبر جزءً من السعرات الحرارية “الفارغة”.

ويمكن أن يكون له آثار ضارة على التمثيل الغذائي ويساهم في جميع أنواع الأمراض مثل السرطان ومرض السكري من النوع الثاني وزيادة الوزن، السمنة وأمراض الكبد.

الملح المكرر  

يجعل الملح جسمك يحتفظ بالماء إذا تناولت الكثير من الملح، فإن الماء الإضافي المخزن في جسمك يزيد من ضغط الدم.

يحتوي ملح الطعام العادي على اليود، وهو ضروري لجسم صحي، لكن تكرير الملح يزيل اليود منه.

الدقيق الأبيض

يُعرف الدقيق الأبيض باسم “السم الأبيض”، وهو ضرورة للجميع ولكنه يؤثر على صحتنا بشكل كبير.

فأثناء معالجة المايدا من القمح، يتم إزالة السويداء من القمح والنخالة، وهو أمر بالغ الأهمية للهضم.

ونظرا لفقدان جميع العناصر الغذائية الضرورية أثناء معالجة المايدا، فإن الأطعمة المصنوعة منه، تستخدم العناصر الغذائية من الجسم للامتصاص، ونتيجة لذلك، تنضب فيتامينات ومعادن أجسامنا، وفقا لموقع lybrate

ماهي البدائل؟

– تشمل البدائل الصحية للحليب، حليب الصويا واللوز والكاجو وجوز الهند والشوفان.

– تتضمن الخيارات الصحية للأرز، الأرز البني (القمح الكامل)، والكينوا الحمراء أو البيضاء، وأرز القرنبيط، والبرغل.

– البديل الشائع عن السكر هو العسل بسبب حلاوته الطبيعية، والذي يعمل بشكل جيد مع معظم المواد الغذائية، أما بالنسبة للذين لا يفضلونه، يمكن إضافة ستيفا وسكر جوز الهند ودبس السكر الأسود.

-الخيار الصحي للملح يتمثل في ملح الهيمالايا، وهو ملح طبيعي غني بالفيتامينات والمعادن التي تمنحه اللون الوردي الغامق، أو ملح البحر والملح الأسود والملح الأزرق الفارسي.

-عند صنع أي شيء بالدقيق الأبيض، لابد من اتباع نهج أكثر صحة باستخدام دقيق مصنوع من جوز الهند أو اللوز أو الكينوا أو الأرز البني، حسب lamuscle