Fermeture de l’abattoir du Ruisseau : les chevillards mettent en garde contre la flambée des prix de la viande

Les travailleurs et les bouchers de l’abattoir du Ruisseau à Alger sont irrités par la décision prise par les pouvoirs publics portant la fermeture de cet abattoir juste après l’Aïd El Adha.

Les travailleurs exerçant au niveau de cet abattoir seront orientés vers les abattoirs d’ El Harrach et Rouiba en attendant la réalisation d’un autre à Baba Ali. A ce sujet, les grossistes ont exprimé leurs inquiétudes quant à l’absence d’infrastructures nécessaires, ce qui affecte négativement le marché national et le consommateur en raison d’éventuelle flambée des prix de la viande.  

Les grossistes ont toutefois affirmé qu’ils ne s’opposent pas à la fermeture définitive de cet abattoir en activité depuis près d’un siècle pour construire d’autres structures dans le cadre de l’intérêt public. Mais ce qui les inquiète le plus serait l’absence d’infrastructures nécessaires au niveau de ces abattoirs sus-cités qui ne disposent pas selon eux des normes qui  leur permettent  d’exercer normalement  leur activité commerciale. Le problème ne se limite pas à ce point, car ils ne disposent pas également de chambres froides pour le stockage, absence de points de vente ce qui provoquera la perte des centaines de tonnes de cette matière.

De plus, la superficie de l’abattoir de Rouiba est moins vaste que celui d’ El Harrach qui sera géré par le secteur privé. Les 25 grossistes de viande orientés vers les deux abattoirs de Rouiba et d’El Harrach ont manifesté leur inquiétude quant à la gestion de ce dernier par le secteur privé ainsi que l’incapacité de s’offrir de meilleures conditions pour donner un meilleur service en raison de l’exiguïté du local et la détérioration des conditions de travail. Ces problèmes entraveront notamment les vétérinaires qui veillent au respect  des normes d’hygiène, au bien-être des animaux avant leur abattage ainsi que le cadre sanitaire lors des opérations de l’abattage.

Cette décision de fermeture de l’abattoir du Ruisseau, aura des conséquences négatives sur les prix de la viande qui atteindront des taux exorbitants comme elle fera perdre plusieurs activités qui offrent des centaines d’emplois à savoir, le traitement des abats et la tannerie.   

Selon un représentant des grossistes de l’abattoir du Ruisseau, le nombre d’opérateurs avec eux est estimé à 1000  tout au long de l’année. Cet abattoir assure aussi l’approvisionnement de plusieurs régions du pays en matière de viande, avec une moyenne de 500 têtes d’ovins par jour ainsi que plus d’une dizaine de têtes de bovins.

Il est à souligner enfin que la décision de fermeture de l’abattoir sus-cité juste après l’Aïd El Adha est le  résultat d’une série de rencontres entre les pouvoirs publics et l’association des bouchers.