Ramadan/ Viandes rouge et blanche : les prix identiques à ceux de l’année dernière

Les prix de la viande rouge congelée et de la viande blanche ne connaîtront pas d’augmentation ce ramadan. C’est du moins ce qu’a annoncé le premier responsable du secteur de l’Agriculture, qui a en outre affirmé que la viande rouge congelée sera cédée à 400 DA et la viande blanche à 250 DA. Ces prix sont ainsi identiques à ceux pratiqués l’année dernière.

«Le prix de la viande rouge congelée tournera autour de 400 DA et autour de 250 DA pour la viande blanche au mois de Ramadan prochain», a-t-il affirmé mercredi sur les ondes de la Chaîne III. «L’approvisionnement est là durant toute l’année, toutefois, il y a des périodes conjoncturelles où nous enregistrons une forte demande», a indiqué Rachid Benaïssa. Dans ce contexte, il citera la très forte demande sur le poulet à l’occasion du Mawlid Ennabaoui et sur plusieurs produits alimentaires durant les première et deuxième semaines du mois de Ramadan. Interrogé sur les quantités de viande qui ont été déjà stockées, le ministre s’est contenté de dire qu’elles sont «suffisantes» pour réguler le marché national et répondre à la demande. Les opérateurs publics et privés importent et stockent d’importantes quantités de viandes (rouge et blanche) pour répondre aux besoins du marché. «Le fait nouveau cette année, c’est que nous avons introduit des stockages et des congélations à partir de la production nationale que ce soit pour la viande rouge ou pour la blanche», a annoncé Benaïssa. Ces quantités seront mises sur les étals au moment opportun et en fonction de la demande. Cette année sera également marquée par l’importation de 17 000 têtes d’animaux de boucherie pour assurer plus de quantités de viande fraîche. S’agissant des grands produits tels que le lait, la semoule, le pain et la viande. Des dispositions sont prises pour s’assurer que les quantités mises sur le marché sont disponibles. «Nous n’intervenons pas à la veille du mois de Ramadan pour assurer la disponibilité de ces denrées, mais ce sont des choses qui se préparent six mois avant le jour J», a précisé le ministre. Pour ce qui est des céréales et du lait, il a indiqué qu’il faudrait mettre sur le marché des quantités plus importantes en prévision du mois sacré pour le sécuriser et pour éviter toute spéculation.