الوزير الأول: الاحتفاء بيناير على خطى أجدادنا وآبائنا

منذ قرون يحي أجدادنا جميع الأعياد الفلاحية ، توبر ( أكتوبر ) شهر زرع المحاصيل ، حيث يقومون بطهي أكلة خاصة ، وفي دخول فصل الشتاء كذلك يقومون بإعداد وجبة خاصة بالشتاء تقوي الفلاح على ممارسة عمله ، وفي الناير (موسم الخضروات التي حرموا منها صيفا ) يقومون بإعداد أطباق بها كل الخضر الموجودة في البستان ، وأساسها المردود ( البركوكس ) ، وفي شهر أبريل يحتفلون بحصاد القمح ، ويعدون وجبة من القمح المقلي في الرمال تسمى ( الحساء ) ويضيفون إليها التوابل ، والهدف منها وقاية الفلاح من الانتقال من البرودة إلى الاعتدال الحراري الذي تصاحبه كحة وزكام حادين . فالناير عندنا عيد فلاحي ، وتوبر كذلك ، وغيره .... وياحبذا أن نحتفل بجميع الأعياد الفلاحية .

الاحتفاء بيناير على خطى آبائنا وأجدادنا كما كان ولازال يعرفه الجزائريون ولاكن ليس بخرافات القرن 21 وفهامة خالف تعرف