“بابا” بالقهوة

المقادير:3 بيض 250غ فرينة10غ خميرة الخبز30 حليب25غ سكر 75غ زبدةقرصة ملح

الشراب:

250غ سكر

500 مل قهوة سائلة من نوع ” ماريا “

للتزيين: 

” شانتيي” بالقهوة من نوع ” ماريا “

طريقة التحضير:

في إناء نضع الخميرة في الحليب الدافئ ونتركها تتخمر، ومن جهة أخرى نضع الفرينة، الملح، السكر والبيض ثم نخلط، نضيف الخميرة والزبدة الذائبة ثم نخلط جيدا لمدة 10 دقائق حتى نتحصل على خليط نوعا ما متماسك، ندهن قوالب “البابا” بالزبدة ونرشها بالفرينة ،ثم نضع كمية من الخليط في القوالب، نتركها تتخمر قليلا ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وعند إخراجها من الفرن مباشرة نسقيها بشراب القهوة ثم نزينها بكريمة “الشانتيي” المخفوقة بالقهوة، نتركها تبرد ونقدمها.