“بافاروا” الفراولة

المقادير:البسكويت:·04 حبات بيض·125 غ سكر·125 غ فرينة

مقادير “البافاروا”:

125 غ فراولة

·60 غ سكر ناعم

100 مل قشدة سائلة خاصة بالحلويات

·ورقة جيلاتين

·شكولاطة سوداء وفراولة للتزيين

طريقة التحضير:

في وعاء خلاط كهربائي نخفق البيض جيدا ونضيف السكر حتى يصبح لون الخليط أبيض، ثم نضيف تدريجيا الفرينةونخلط، نضع ورق الطهي في صينية ثم نضع الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة 180°.

في وعاء وبواسطة خلاط كهربائي نخفق جيدا القشدة السائلة، نضيف لها السكر الناعم حتى نتحصل على كريمة “شانتيي”، ثم نضيف الفراولة المرحية والجيلاتين التي نكون قد غمسناها في الماء البارد، ثم نضيف ملعقة ماء ساخن ونخلط حتى تذوب ونخلط كل المقادير.

نفرغ الخليط في قوالب سيليكون دائرية الشكل ونغطي سطحها بالبسكويت الذي نقوم بتقطيعه حسب شكل القوالب ثم ندخل القوالب للثلاجة لمدة 06 ساعات.

ننزع “البافاروا” من القوالب ونزين بالشكولاطة السوداء التي قمنا بتذويبها من قبل، للتزيين كذلك نغمس الفراولة في الشكولاطة (أنظري الصورة).