بطاطا مسلوقة فالفور

المقادير – (01)كغ بطاطا مسلوقة. – 250غ لحم مرحي. – حبة بصل. – ملح، فلفل أسود .- زيت زبدة. – (02) بيضتين .- 50 غ زبدة .- جبن طري .- للتزيين جبن “غرويار”.

طريقة التحضير:

–خذي البطاطا المسلوقة، أهرسيها جيدا، و أقسميها إلى جزئين :وضعي للجزء الأول: الزبدة .وللجزء الثاني: الزبدة و البيض، و الجبن الطري  .

–في مقلات فيها زيت، قلي البصل جيدا حتى يذبل.أضيفي اللحم المرحي، و تبّلي وإستمري في التحريك حتى يتغير لون اللحم إلى بني. 

-في قالب ضعي الجزء الأول من البطاطا، وأبسطيه جيدا صففي عليه اللحم و الجبن زيني بالجزء المتبقي، بواسطة كيس التزيين أنثري “جبن غرويار”من فوق. و أدخليها الفرن حتى يتحمر السطح.