حلوة الشكولاطة بـ”الكريب” والمشمش المجفف:

المقادير:عجينة “الكريب”:-3بيضات- كوب ماء- كوب حليب- 300غ فرينة-ملعقة أكل زيت-ملعقة أكل سكر -3قرصات ملح

لحشوة المشمش:

– 300غ مشمش مجفف

-100غ سكر 

– 2 ملاعق “جيلاتين” 

-كوب شاي ماء بارد 

-كوب شاي ماء ساخن

– قطرات من عطر المشمش.

لدهن الكريب:

 -علبة شكولاطة الدهن 

“القاناش “:

-200غ شكولاطة بالحليب

– 100غ كريمة طازجة

طريقة التحضير :

-اخفقي البيض، السكر، الزيت، الملح، الحليب والماء .

-في وعاء آخر ضعي الفرينة وأفرغي عليها السائل مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة “الكريب”،

 أتركي العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل طهيها في مقلاة خاصة بـالكريب “.

-حضري كريمة المشمش بنقع المشمش في الماء ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه، ثم اطحنيه على شكل “كمبوت”، ضعيه على النار مع السكر، أضيفي له “الجيلاتين” بعد الغليان واتركيه ليفتر .

حضري “القناش” بوضع الكريمة على النار تغلي، أفرغي الشكولاطة واخلطي جيدا حتى تذوب.

-في قالب دائري ضعي ورقة كريب ثم طلاء الشكولاطة إلى 7 ورقات، أفرغي كريمة المشمش، ضعي الطبقة الثانية من الأوراق بنفس الطريقة، أدخليها الثلاجة حتى تتماسك .

-أفرغي “القاناش” على السطح واتركيه يتجمد قليلا .