فخذ خروف في الفرن

المقادير:* فخذ خروف.* حبات ثوم مرحية.* ملح، فلفل أسود، فلفل أبيض، كركم.* ملعقة أكل سمن.* نصف كوب خل أبيض.* أوراق رند وزعيترة.

التحضير:

أمزجي السمن مع الفلفل الأسود والأبيض، الكركم والملح، أضيفي الخل واخلطي جيدا، خذي الفخذ وضعي عليه خطوط بالسكين على شكل معينات، وبواسطة فرشاة ادهني الفخذ بمزيج التوابل والسمن جيدا ثم غلفيه بورق الألمنيوم وادخليه الفرن، اتركيه ينضج مدة ساعة ونصف على نار هادئة، وقدميه مع أي خضار تختارينها أو مع العجائن.