فلان بالقهوة و الكراميل

المقادير:3 بيض 30 مل قهوة سائلة من نوع ” دوزيا “40غ سكرنصف لترحليب

الكراميل:

250غ سكر

150مل ماء

قطرات من عصير الليمون أو الخل

التحضير:

في قدر نضع السكر، الماء و قطرات الليمون أو الخل، نتركه يغلي حتى نتحصل على لون كراميل ذهبية ثم نسكب كمية قليلة في قوالب خاصة بالطهي .

في وعاء نخفق البيض مع السكر، القهوة والحليب ثم نفرغه في القوالب، ندخله للفرن على درجة حرارة 180 ليطهى حتى يتجمد ثم نتركه يبرد ونقلبه كما هو موضح في الصورة.

ملاحظة :

يجب وضع القوالب في صينية فرن فيها كمية من الماء