“كرمبل”(le crumble) الموز بالكراميل:

للكريمة:- 200غ سكر -ملعقتي ماء -كوب شاي كريمة طازجة-قرصة ملح

لعجينة “الكرمبل”:

-80غ سكر 

-80 غ زبدة 

-100غ فرينة

– 40غ جوز مرحي

– “فانيليا”

للتزيين: 

-2 حبات موز

– 4 ملاعق سكر

– 50غ زبدة

– ملعقة قهوة عصير الليمون

– 100غ كريمة مخفوقة

– أنصاف الجوز

طريقة التحضير:

-“الكراميل”: ضعي السكر مع الماء على النار حتى يتكرمل كليا،

 أضيفي الملح والكريمة الطازجة واخلطي واتركيه يعقد على النار جيدا، ثم ضعيه جانبا ليبرد.

-عجينة “الكرمبل”:إخلطي السكر، الفرينة، الجوز و”الفانيليا” جيدا، أضيفي الزبدة واخلطي جيدا.

-بطريقة عشوائية أفرغي العجينة في الصينية، أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر جيدا.

-في مقلاة أذيبي الزبدة ثم الموز والسكر وحركي حتى يتكرمل الخليط.

-ضعي “عجينة “الكرمبل” أسفل الحاويات الزجاجية، أتبعيها بطبقة من الموز “المكرمل” ثم طبقة من الكريمة المخفوقة ثم طبقة من “الكراميل” ثم طبقة من عجينة “الكرمبل”.

-كريري العملية حتى تمتلئ الحاوية، زيني السطح بالكريمة المخفوقة والكراميل” وأنصاف الجوز.

 ملاحظة: تقدم باردة.