مشروب السحلب – بتي فور بطلاء الشكولاطة – مملحات بكريمة التونة

مشروب السحلب

المقادير :

· 04 أكواب حليب من نوع “LOVELY”

· نصف كوب مايزينة

· 04 ملاعق كبيرة سكر

· 01 ملعقة كبيرة ماء الزهر

· 01 ملعقة كبيرة قرفة

· مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

في قدر نفرغ الحليب ونضيف السكر والقرفة والمايزينة ونخلط جميع المقادير، ثم نضعه فوق نار هادئة و نحرك حتى يتماسك نوعا ما المشروب، عندما ننزعه من النار نضيف له ماء الزهر ونخلط، ثم نفرغه في أكواب التقديم ونزين بالمكسرات.

بتي فور بطلاء الشكولاطة

المقادير :

· 02 حبات بيض

· 250 غ زبدة طرية

· 100 غ مايزينة

· 100 غ سكر ناعم

· 01 كيس خميرة كيميائية

· فرينة

· 100 غ حليب بودرة من نوع “LOVELY”

· فانيليا

· مربى

 للتزيين:

500 غ شكولاطة + 50 مل حليب

ورود عجينة السكر

طريقة التحضير:

في وعاء نخفق البيض ونضيف له السكر ونواصل الخفق، ثم نضيف الزبدة الطرية ونخلط، ثم نضيف حليب البودرة والفانيليا والخميرة الكيميائية ونخلط جميع المقادير، ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متجانسة، نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نبسطها فوق سطح مرشوش بالفرينة وبواسطة قالب تقطيع نقطعها على شكل قلوب، ثم نضعها في صينية فرن مفروشة بورق الطهي وندخلها الفرن على درجة 160 ° كي تنضج، عندما نخرجها نتركها تبرد ونجمع كل قطعتين بالمربى ثم نغمسها في الشكولاطة (التي نذوبها في حمام مائي ثم ننزعها ونضيف لها 50 مل حليب) ثم نزينها بورود الزينة (أنظري الصورة).

مملحات بكريمة التونة

المقادير :

العجينة :

· 100 غ زبدة الطرية

· 01 حبة بيض

· ملعقة صغيرة قهوة ملح

· 02 ملاعق كبيرة بودرة حليب من نوع “LOVELY”

· 200 غ فرينة

كريمة التونة :

· 01 علبة جبن طبيعي طازج

· 01 فص ثوم مهروس

· 100 غ تونة زيت مصفىاة من الزيت

· ملح

طريقة التحضير :

في وعاء نضع الفرينة والملح وحليب البودرة، ثم نضيف الزبدة الطرية ونخلط، ثم نجمع بحبة البيض حتى نتحصل على عجينة متجانسة، نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نبسطها فوق سطح مرشوش بالفرينة وبواسطة قالب تقطيع نقطعها على شكل دوائر ثم نضعها في صينية فرن مفروشة بورق الطهي وندخلها الفرن على درجة 160 ° كي تنضج، في ذلك الوقت نحضر كريمة التونة ففي وعاء نضع التونة ونضيف لها الجبن الطبيعي الطازج وفص الثوم والملح، ونخلط وعندما نخرج المملحات نتركها تبرد ثم نجمع كل قطعتين بكريمة التونة ونزين حسب الرغبة.