هليليات باللحم المفروم

المقادير: 300غ لحم مفرومحبة بصل متوسطةفص ثومملعقة كبيرة زيتملح ، فلفل أسود100غ جبن مبشور500غ فرينة10غ سكر10غ ملح10غ خميرة خبز100مل زيت 200مل ماء للجمعقليل من الجلجلانحبة بيض

طريقة التحضير:

في قدر نضع الزيت يسخن ثم نضيف البصل، الحم المفروم، الملح والفلفل أسود، نحركه حتى ينضج ثم نتركه يبرد لكي نستعمله في الحشو.

في خلاط كهربائي نخلط، الفرينة، السكر، خميرة الخبز، الملح  والزيت ثم نضيف الماء تدريجيا، نترك المقادير تخلط جيدا في الخلاط مدة 05 دقائق إلى أن نتحصل على عجينة طرية، نغطي العجينة ونتركها ترتاح ثم نبسطها ونقطعها مثلثات، نضع قليل من الجبن و اللحم المفروم ونلف الهليليات ثم نضعها في صينية الفرن المرشوشة بالفرينة، ندهنها بالبيض ونزينها بالجلجلان، ندخلها الفرن ( هوائي )على درجة حرارة  200