-- -- -- / -- -- --
إدارة الموقع

حساء اليقطين أو “الكابويا”

جواهر الشروق
  • 12205
  • 13
حساء اليقطين أو “الكابويا”

المقادير:

1 كلغ ونصف من اليقطين أو مايعرف بـ”الكابويا”، حبة متوسطة من البصل،
حبتين من الجزر، 50 غراماً من الدقيق، قليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، 100 غرام من الكريما الطازجة، ليتر من الماء.
طريقة التحضير:
– يُقطّع اليقطين أو الكابويا  إلى قطع صغيرة.
 يُقطع البصل والجزر، ثم يُقليان بالزبدة في قدر عميقة مع الملح والتوابل، لتضاف بعدها قطع اليقطين إلى أن تذبل هذه المكوّنات.
 تضاف الفرينة إلى هذا المزيج، مع التحريك، ثم يُصبّ الماء. ويُترك على نار هادئة، حتى ينضج.
– عندما يبرد الحساء، يُطحن بواسطة المطحنة الكهربائيّة، وتُضاف الكريما الطازجة إليه، ويُنثر البهار الأبيض والملح.
– يُعاد هذا المزيج إلى النار لمدّة دقائق خمس، على حرارة متوسّطة.
– يُقدّم هذا الحساء ساخناً، مع قطع من الخبز المحمّص وعصير الليمون الحامض.

أضف تعليقك

جميع الحقول مطلوبة, ولن يتم نشر بريدك الإلكتروني. يرجى منكم الإلتزام بسياسة الموقع في التعليقات.

لقد تم ارسال تعليقكم للمراجعة, سيتم نشره بعد الموافقة!
التعليقات
13
  • علاج الادمان

    فقدان في الشهية مما يؤدي الي النحافة والضعف العام وقلة النشاط والحيوية واختلال في التوازن واضطرابا في الجهاز الهضمي وشعور بالانتفاخ والتهاب المعدة, وتضخم في الكبد وتآكل ملايين الخلايا العصبية ويعرض أيضا للذبحة الصدرية وارتفاع الضغط وفقر الدم.و يسبب فقدان مؤقت للذكرة و هلوسة بصرية لذلك يجب البدء في علاج الفودو فورا
    وينقسم علاج ادمان الفودو
    المرحلة الاولي التغلب علي الاعراض الانسحابية وسحب السموم
    والمرحلة الثانية التغلب علي الاعتمادية ا

  • زهرة

    لا أظنه هذا اليقطين الذي احتمى به سيدنا يونس بل القرع الأبيض ( أنظر تبريري في التعليق رقم6)

  • الطيب اللونشريسي

    اشكر ام زين الدين على معلوات اليقطين واضيف شيئا انه يكسب المناعة للجسم.
    ولذالك تسترسيدنا يونس علي السلام باوراقة العريضة..وتغذى منه. ارجو ان رمانة تعرف تحضيره في وجبات الكسكس.

  • الطيب اللونشريسي

    من ينورني بفوائده.؟

  • بدون اسم

    صحبتي داراتو وقالتلي روعة اما انا مجربتوش انا انحب سوب انتاع ابوان كاسي امليح فالشتا وشكرا للاخت كريمة خلاص يعطيك الصحة

  • بدون اسم

    بنينه زعمه نخاف انطيبها أوتحصل فيا

  • ليليا

    mrc mmmmmmm

  • بدون اسم

    أظن أن الشجرة المقصودة في الآية هي القرع الأبيض لأن أوراقه ناعمة على عكس القرع العسلي المكسو بأشواك رقيقة وهي بهذه الحالة لا تناسب سيدنا يونس الذي كان ضعيفا جدا بعدما قضى أربعين يوما (كما تقول الروايات) في بطن الحوت.

  • زهرة

    أهلا باللؤلؤة أم زين الدين رغم أني أنا صاحبة التعليق الأول لكن أعترف أن اليقطين مفيد جدا وخاصة لغناه بالكاروتين ، شكرا على المعلومات المفيدة ، قد ذكرتني بفائدة أخرى أسوقها هنا علها تفيد أحد وهي أن بذور اليقطين مفيدة لعلاج تضخم البروستات كما أنها علاج مأمون للديدان للأطفال الذين لا تناسبهم العلاجات القوية وذلك بطهيها قليلا في طاجين لوحدها وتؤكل مثل المسليات الأخرى.

  • بدون اسم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الله يعطيك الصحة والعافية أم زين الدين وزين جنتك برائحة المسك

    تعليق رقم 1-2 لا يحق لك تعيبي الطعام إذا شتهيته أطبخه وإذا لا فلا داعي للكلام المحرج وعليه الصلاة والسلام نهنا على معيبت الطعام فنرجوا منك الاعتذار لصاحبة الوصفة

    ولليقطين فوائد كثيرة ابحث عنها في الانترنت أختي

    أنشر حفظك الله

  • ام زين الدين

    اليقطين الغذاء والمأوى والشفاء .تم تحليل القرع مخبرياً ووجد أنه يحتوى على : فيتامين (A) بكميات كبيرة وهذا الفيتامين مغذي لغشاء العين ويشتهر بأنه مقوي للطاقة الجنسية ، ويحتوي القرع ايضاً على فيتامين (B) والكثير من الاحماض النافعة للجسم كما يحتوي على حوالي 90% من وزنه ماء و2 مليغرام دهون و10 مليغرام بروتين وحوالي 6غرام نشويات كما يحتوي على نسبة من الاملاح مثل الحديد والكالسيوم. قال تعالى في الصافات "وأنبتنا عليه شجرة من يقطين. وأرسلناه إلى مائة ألف أو يزيدون . فآمنوا فمتعناهم إلى حين "شكرالك اختي

  • بدون اسم

    وتصلح لأناس لا أكمل ونروح خيرلي .

  • بدون اسم

    أخخخخ مقزز كدت أسترجع عشائي اليقطين لا يصلح سوى للكسكس أو مربى