فخذ الدجاج المحشي مع البطاطا المهروسة

المقادير:02 فخذ دجاج03 حبات بطاطا كبيرة الحجم02 ملاعق كبيرةقصبر02 ملاعق كبيرة بقدونس100 غ فول سوداني محمص ومطحون100 غ دجاج مفرومملعقة كبيرة بصل مفروم02 ملاعق كبيرة قشدة50 غ جبن طري70 غ زبدةحبة بيضخيط غذائي

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط الدجاج المفروم مع القصبر والفول السوداني المطحون والبصل، نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف حبة البيض المخفوقة ونخلط جميع المقادير، نأخذ فخذ الدجاج ننزع منه العظم من الأسفلثم نحشيه بخليط الدجاج المفروم، نلف عليه الخيط الغذائي وندهنه بالزبدة ثم ندخله الفرن في صينية مدهونة بالزيت ليطهى.

بواسطة آلة كهربائية نطحن البقدونس و20غ من الزبدة والجبن الطري والقشدة، ثم نضيف الخليط للبطاطا التي قمنا بغليهاوهرسها بواسطة آلة كهربائية مسبقا،ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.

تقدم البطاطا المهروسة مع الدجاج ونزينها بقليل من الفول السوداني المطحون.