أقماع الجبن بالسلمون المدخن

المقادير:-100غ جبن “الماسكربون” (mascarpone)-100غ جبن الطلي-ملعقة قهوة غبرة “الجيلاتين”-4 ملاعق كبيرة “مايونيز”-ملعقتي عصير الليمون-نصف كوب كريمة طازجة-نصف حبة فلفل أحمر قطع صغيرة-نصف حبة فلفل أصفر قطع صغيرة-كيس شرائح السلمون المدخن-ربع كوب ماء بارد-ربع كوب ماء ساخن-غصن شبت، فلفل أسود وملح

طريقة التحضير:

-في إناء ضعي الليمون والخضر والشبت المقطع وشريحة السلمون المدخن والمقطع قطعا صغيرة .

-اخفقي الكريمة الطازجة وجبن “المسكاربون” و”المايونيز” جيدا، أضيفي ملعقة عصير الليمون.

-أفرغي الكريمة على الخضر وقطع السلمون واخلطي جيدا.

-أذيبي غبرة “الجيلاتين” في ربع كوب ماء بارد ثم ربع كوب ماء ساخن وأفرغيها في الخليط،

 ثم املئي الأقماع بخليط الخضر والسلمون والجيلاتين وأدخليها الثلاجة حتى تتماسك جيدا مدة ساعتين.

-بعد ذلك انزعيها من الأقماع ولفي عليها شرائح السلمون المدخن 

وزيني بأغصان من الشبت.

ملاحظة:

يمكن استعمال البقدونس بدل الشبت