اختيار امرأة “أفضل طاه” في سويسرا للمرة الأولى

اختيرت الألمانية “تانيا غرانديتس” التي تتولى إدارة مطبخ مطعم “ستوكي” الشهير في مدينة “بال”، أفضل طاه للعام 2014 في سويسرا من قبل دليل “غولت وميللو” الذي يختار للمرة الأولى امرأة بمفردها لحمل لهذا اللقب.

وقال الدليل في بيان أن المرأة الشابة البالغة 43 عاماً تقدم أطباقاً “فريدة لا يمكن تقليدها” وقد حصلت على علامة 18 على 20.

ولدت “غرانديتس” في مدينة “ألبشتاد” (جنوب المانيا) وقد تعلمت أصول الطبخ على يد “هارالد فولفاهرت” في “بايرسبرون” في جنوب غرب ألمانيا، ومن ثم عملت في فندق “كلاريدجز” في لندن وفي “شاتو موكو” في جنوب فرنسا وفي “لاندهاوس ثورتال” في “اشيموفن” في سويسرا.

وتولت في العام 2008 إدارة مطابخ مطعم “ستوكي“.

وسبق لطاهية سويسرية هي “إيما دوتش” أن فازت قبل عشرين عاماً بالجائزة، لكن مناصفة مع طاهيين آخريين، و”غرانديتس” هي المرأة الأولى التي يمنح إليها اللقب بمفردها.

وقد حصل ستة طهاة على أفضل علامة وهي 19 على عشرين. وفي الإجمال حسن 96 طاهياً علامتهم مقارنة بالعام 2013 فيما تراجع 43 آخرون.