بلقاسم ملاح:”أمارس رياضة المشي قبل الافطار وطبقي المفضل شربة بالسردوك”

كان مذيعا للأخبار باللغة الأمازيغية في التلفزيون الجزائري، ثم مديرا للشباب والرياضة بمدينة البليدة لمدة 8 سنوات، بلقاسم ملاح الذي تقلد منصب كاتب دولة لدى وزير الشباب والرياضة المكلف بالشباب، يكشف في دردشة رمضانية عن طبقه المفضل شربة بلحم الماعز أو الديك “السردوك”.

 كيف يستقبل كاتب الدولة لدى وزير الشباب بلقاسم ملاح شهر رمضان؟ 

في الحقيقة معظم وقتي أقضيه في العمل بحكم المسؤولية الملقاة على عاتقي، أحب شهر الصيام لأنه يساعدني في العمل ويتسم بالهدوء وينقص الضغط فيه، خاصة من حيث الإزدحام المروري. 

هل معالي كاتب الدولة يدخل المطبخ؟ 

لا أدخل المطبخ،  لكن هوايتي التسوق خاصة لدى الباعة المتجولين الذين يعرضون سلعهم على قارعة الطرقات السريعة. 

 أي الأطباق يفضلها بلقاسم ملاح عند الإفطار؟ 

طبقي المفضل طبعا شربة فريك   “الأوراسي” الذي أجلبه من منطقة أم البواقي يكون مطهياً بلحم الماعز أو السردوك، وأتسحر بالكسكس والحليب.

هل يقصد ملاح الأسواق الشعبية ومن أين يحبذ التسوق؟ وأين وصلت أسعار الخضر واللحوم؟ 

أجل كل يوم جمعة وخميس أقصد نواحي “المقطع الأزرق” بحمام ملوان، لإقتناء “السردوك” وكذا “مقطع خيرة” لشراء “الديك الرومي”، وأحب الدردشة مع الباعة والمزاح معهم حول الأسعار ونوعية السلع المعروضة، حتى أن الباعة لا يستعملون الميزان بل حسن النية لبيع المنتوج، فضلا عن أني مولع بالفلاحة منذ الصغر لأن والدي كان فلاحا يبيع الخضر، وعن الأسعار بطاطا واد سوف 35 دج والحمراء بـ40، أما لحم الخروف وصل إلى 1350دج، ولحم البقر بالعظم 1200دج، أما اللحوم البيضاء فسعرها 350 دج. 

 وأي الحلويات تفضلون؟

أحب كثيرا زلابية بوفاريك لكن ليست تلك التي تباع في المحلات بل أقصد أحد البيوت الشعبية القديمة لشرائها وبالضبط بـ”زنقة العرب”.

 أين تفضلون أداء صلاة التراويح مع وزير الشؤون الدينية أم في المساجد؟

أفضل التوجه إلى المسجد لأني أحب الحركة والمشي، فأقضي صلاتي مرة في أحد مساجد بلدية سطاوالي ومرة بأولاد فايت.

 يفرض عليكم المنصب التنقل بين الولايات، أيا منها تمنيتم زيارتها في رمضان؟

صحيح توجهت إلى الطارف، عنابة ومؤخرا رفقة الوزير الأول عبد المالك سلال إلى ولاية عين الدفلى، تمنيت فعلا العودة إلى ولاية الطارف لأنها كانت أروع زيارة وأمضينا سهرة ليلية رفقة العائلات والشباب بالملعب، تضمنت أمسية شعرية رائعة وطربا وتزامنت مع عيد الشرطة التي لعبت دورا هاما في العمل الجواري مع الشباب، بعنابة تناولنا وجبة الإفطار بالمخيمات الصحراوية الغربية وكانت لنا الفرصة للتعرف على المطبخ الصحراوي.

هل يمارس معالي الوزير الرياضة؟

أكيد أنا يوميا أقوم بالمشي من 18.30 إلى19.45 أي أتوقف قبل أذان المغرب بربع ساعة وأكون حينها مرتاحاً جدا.

 وأي القنوات تفضل متابعتها وماهي البرامج التي تشاهدونها؟

أول قناة هي الوطنية وخاصة الأخبار، بعدها أتجول بالقنوات من “الجزائرية” إلى “الشروق تي في” خاصة الكاميرا المخفية، وأتتبع المسلسل الديني “المسيح عيسى”، وبالمناسبة القنوات الخاصة التي تم إطلاقُها مؤخرا لعبت دورا كبيرا خاصة بإعتمادها على العنصر الشباني.

هل عانى بلقاسم ملاح من البطالة قبل صوله إلى منصب الوزير؟

أعتبر نفسي من المحظوظين الذين درسوا وعملوا مع موثق حين كنت في كلية الحقوق، ثم توجهت لجامعة التكوين المتواصل، وأول منصب كان صحفياً بقسم الأخبار باللغة الأمازيغية.