حلوى البابوش

حلوى بالجلجلان تقدم مع الشاي وفي المناسبات.

المقادير:

  500 غ جلجلان محمص، 500 غ فرينة، كأس حليب، كأس شاي ماء زهر البرتقال، ملعقتان كبيرتان مارغرين، قرصة ملح، زيت للقلي،  عسل، حبات لوز للتزيين.

طريقة التحضير:

ـ نخلط المكونات الجافة أولا مع بعض ثم نضيف لها المكونات السائلة.

ـ نجمع العجينة حتى تصير لينة.

ـ نفرد العجينة حوالي نصف سنتمتر نقطع  دوائر باستعمال طابع أو كأس.

ـ نسخن الزيت ونقلي حلوى البابوش حتى تحمر.

ـ نضعها في العسل وينبغي الحرص أن لا يجب أن تتشرب كثيرا العسل حتى تحافظ على صلابتها و قرمشتها.

ـ ضعي بداخلها حبات لوز أو زينيها بحلوى الترك.