حلوى الشكولاطة بالبندق

المقادير:

للبسكويت:

5 بيضات كاملة، 100غ سكر، 100غ فرينة، ملعقة قهوة فانيليا، نصف ملعقة شاي خميرة الحلوى.

للحشو:

200 غ غبرة  “الشانتيي”، ماء بارد، نصف ملعقة قهوة عطر البندق

للطلي:

400غ شكولاطة سوداء، 150غ كريمة طازجة، حبات من البندق.

طريقة التحضير:

ـ اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالخفاق الكهربائي حتى يتضاعف الحجم ثلاثة مرات، ثم أضيفي الفرينة الممزوجة بخميرة الحلوى تدريجيا واخلطي حتى تحصلي على عجينة (أو ورقة) البسكويت،

ـ ضعيها على الورق الخاص بالطهي وادخليها الفرن على درجة حرارة 180° ثم اتركيه يبرد.

ـ من جهة أخرى اخفقي غبرة  الشنتي مع الماء حتى يتضاعف حجمها وعطريها بمستخلص البندق ثم أضيفي الشكولاطة بعد تذويبها في حمام مائي وأضيفي الكريمة الطازجة واخلطي جيدا.

ـ اقسمي ورقة البسكويت إلى ثلاثة أقسام متساوية، ضعي فوق الأولى طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة ثالثة من البسكويت.

ـ أدخليها المجمد حتى تجمد جيدا ثم  اطلي السطح بالشكولاطة واقطعي إلى قطع بسكين حاد بعد إدخاله في الماء الساخن ثم زيني القطع بحبات من البندق.

ملاحظة:

يمكن سقي البسكويت بشراب خفيف قبل وضع الكريمة.