سمك فيليه مشوي مع الخضار

المقادير:

كيلو سمك فيليه، خمس حبات طماطم متوسطة، كوب بقدونس مفروم ومثله كزبرة خضراء مفرومة، فصان من الثوم، عصير ليمونة كبيرة، ملح وفلفل أسود وكمون، ملعقتان زيت زيتون. 

طريقة التحضير: 

ـ تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير نصف ليمونة.

ـ تفرم الطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس.

ـ يضاف الملح وزيت الزيتون وعصير النصف الآخر من الليمونة للخضار.

ـ توضع نصف الكمية في صينية الفرن ثم توضع فوقها شرائح السمك المتبلة.

ـ وتغطى بما تبقى من خليط الخضار.

ـ تدخل الفرن حوالي 45 دقيقة أو حتى تتسبك الخضار ويجف ماؤها.

ـ تقدم قطع الفيليه مع شرائح الليمون.