قسّمي واحفظي لحوم أضحيتك بنجاح

تشكّل مرحلة حفظ لحم الأضحية، إشكالا تتوقّف عنده الكثير من ربّات البيوت، خاصة حديثات الزواج منهن، جواهر الشروق تسهّل عليك المهمّة بمجموعة من النصائح والتدابير لفعل ذلك دون عناء.

 نصائح لتقسيم لحم الأضحية

– إن كنتِ ربة أسرة قسمي اللحوم كيلو واحد في كل كيس، أما إن كنت ربة أسرة كبيرة العدد أو أبناءك كبار، فعليك أن تضعي في كل كيس 2 كيلو.

– قسمي ما تريدين إخراجه للفقراء وكذلك الهدايا ثم وزعيها يوم الذبح أو في اليوم التالي مباشرة

أما نصيب أسرتك فاحفظيه على النحو التالي:

– ما سيؤكل في أسبوع العيد يحفظ على باب الفريزر لتوالي استخدامه أو في الثلاجة إذ يمكن تخزين اللحم فيها لمدة من 3 إلى 5 أيام

– ضعي اللحم قطعا بجانب بعضها في الكيس واجعليه مفرودًا وضعي الأكياس فوق بعضها البعض ولا تجعليه كتلة واحدة ليكون سهل الإذابة عند الاستعمال.

– نظمي أنواع قطع اللحم الصغيرة كباب الحلة في أكياس بلون، وقطع “البفتيك” في أكياس بلون آخر وهكذا

– القطعة الكبرى أو التي ستضعيها كاملة في الفرن للشوي أو غيرها استعمليها في أسبوع العيد مباشرة

– ضعي اللحوم بترتيب قدرتها على تحمل التخزين في الثلاجة

– تتحمل اللحوم البقرية التجميد حتى 12 شهرًا أما لحم الكندوز العجل أو المفروم فأقصى مدة 6 أشهر لذا احرصي على تنظيمها وفقًا لذلك

– إذا كانت هناك لحوم مطبوخة يفضل أكلها في اليوم التالي وبوجه عام يمكن تخزينها في الثلاجة 4 أيام على الأكثر و3 شهور في الفريزر على الأكثر.

– أخيرا ابتكري لزوجك وأبنائك أطباقا شهية من اللحوم وتمتعي بعيد سعيد.