مربى الخوخ

طريقة سهلة لتحضير أحلى مربى..

المقادير:

كيلو و ربع خوخ، كيلو سكر، عصير ليمونتين.

طريقة التحضير:

ـ اغسلي الخوخ جيدا ثم ضعيه في ماء مغلى لمدة 10 دقائق حتى يسهل عليك نزع قشره.

ـ قشري حبات الخوخ وقطعيها بالسكين وأزيلي النوى.

ـ ضعي السكر فوق الخوخ وغطيه واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.

ـ ضعي الخوخ بعد أن يكون قد تشرب السكر وأفرز ماءه على نار هادئة ولا تنسي التحريك المستمر.

ـ أضيفي عصير الليمون كي يتماسك المربى وحركي من وقت لآخر.

ـ لما يستوي المربى ضعيه في علبة زجاجية محكمة الإغلاق وأدخليه الثلاجة.