الجزائريون يعزفون عن شراء اللحوم الحمراء

بالرغم من التطمينات التي أطلقتها وزارة الفلاحة والمصالح البيطرية بعدم خطورة استهلاك لحوم البقر المصابة بالحمى القلاعية على صحتهم إلا أن القلق انتاب بعض المستهلكين، حيث فضلوا تعويض هذه المادة باللحوم البيضاء أو الأسماء المجمدة تفاديا لأي إصابة بهذا الداء الذي تتضارب الآراء حول خطورته.

“الشروق” تنقلت إلى بعض الأسواق والقصابات على مستوى العاصمة، ووقفنا على الحركية التجارية للحوم الحمراء بعد استفحال الحمى القلاعية عبر 16 ولاية ومدى تأثيرها على الاستهلاك لدى المواطن الجزائري.

حيث أثار خبر انتشار الحمى القلاعية التي أدت إلى نفوق عدد معتبر من الأبقار والعجول مخاوف الكثير من العائلات، خاصة بعد منع تناول لحومها المصابة بهذا الداء، وهو الخبر الذي جاء كالصاعقة على الموالين والمستهلكين ليرى البعض البديل في اللحوم  البيضاء كالدجاج والديك الرومي، خصوصا وأن الأسماك استقرت على أسعار مرتفعة لا تخدم الجيوب.

 وأثناء تجولنا بسوق علي ملاح بالعاصمة صادفنا “نسرين”، أم لأربعة أطفال، من القبة، التي أكدت أنها تمشي بمنطق “الوقاية خير من العلاج”، حيث ومنذ الإعلان عن انتشار هذا الداء توقفت عن اقتناء اللحوم تفاديا للإصابة، مضيفة: نحن نجهل هذا المرض ولا نملك معلومات حول إمكانية تنقل المرض من البقر إلى الإنسان. في حين عبر بعض المواطنين بسوق باب الوادى عن قلقهم من انتشار المرض في أوساط الماشية وقد يؤدي إلى إصابتهم بعدوى، في حين لاحظنا أثناء تواجدنا بإحدى القصابات أن بعضهم يشترون اللحوم الحمراء دون التحدث عن انتشار داء الحمى القلاعية ودون أي تساؤلات أخرى.

وتسببت الحمى القلاعية في بعض المشاكل لدى محلات الأكل السريع التي يعتبر اللحم من بين موادها الأساسية المستعملة في سندويتشات اللحم لاسيما اللحم المفروم، حيث بين بعض الزبائن الذين التقت بهم “الشروق” في محل للأكل السريع بالقبة عزوفهم عن سندويتشات اللحم المفروم واتجهوا إلى أكلات لا يدخل فيها اللحم على غرار الشوراما والبطاطا المقلية والدجاج والبيتزا بدون لحوم لتخوفهم من مرض للحمى القلاعية، منهم الآنسة نادية التي قالت إنها امتنعت عن التزود بسندويتشات اللحم بالنظر إلى تخوفها من المرض الذي أرعب الجميع وتتفادى الأمر على الرغم من التطمينات التي يطلقها الباعة إلا أنها تتخوف كثيرا بسبب السيناريوهات الماضية التي عشنا على وقعها في وقت مضى والمتعلقة بترويج لحوم الحمير فما بالنا بلحوم الأبقار المريضة. وأكد صاحب المطعم أنه في الأونة الأخيرة لاحظ عزوف الزبائن عن اقتناء الأكلات المعتمدة على الدجاج والديك الرومي وعزفوا عن اقتناء اللحوم المفرومة التي عادة ما تكون لحوم بقر. يذكر أن الحمى القلاعية تعد مرضا فيروسيا يصيب الحيوانات ويشكل خطرا كبيرا على الحيوانات المجترة ويمكن أن تؤدي إلى خسائر كبيرة في رؤوس الماشية، ومن أعراض الإصابة بالحمى القلاعية الارتفاع في درجة الحرارة وظهور تقرحات على مستوى الفم والأنف والثدي وكذا على مستوى الحوافر مما يؤدي إلى العرج.