المبسس

حينما تكونين في عجلة من أمرك وتحبين تناول القهوة مع شيء سهل التحضير، فلن تجدي أفضل من “المبسس”.

المقادير:

3 كيلات سميد متوسط، ملعقة كبيرة فرينة، كيلة مارغرين، حبة بيض، فنجان ماء زهر البرتقال، ملح، ماء، زيت للقلي، عسل.

طريقة التحضير:

ـ نخلط السميد مع ملعقة الفرينة والمارغرين والملح ونمزج جيدا ثم نترك الخليط يرتاح مدة ساعة حتى يتشرب الدقيق الإدام.

ـ نمزج حبة البيض مع ماء الزهر والماء ونجمع بالخليط الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة، بحيث نجمعها دون دلك.

ـ نحل العجينة بالحلال أو باليد ولما نتحصل على خبزة نقع معينات بالسكين.

ـ نقلي المعينات المحصل عليها في زيت ساخن ولما تنضج نمررها في العسل او نفرغ عليها من فوق بواسطة ملعقة.