لوبيا باللحم البقري

أكلة شتوية بالدرجة الأولى يعشقها الكثيرون.. إليكم طريقة تحضيرها:

المقادير:

 500 غ لوبيا بيضاء ( فاصولياء) منقوعة ليلة كاملة، 500 لحم بقري، 3 حبات بصل مقطعة شرائح، ملح و الزيت( 2 ملاعق أكل) ملعقة صغيرة فلفل أسود الأحمر والكمون، ملعقة أكل طماطم مركزة، 3 حبات طماطم مقطعة شرائح، ماء دافئ.

التحضير:

ـ نغسل اللوبيا جيدا نضعها في الطنجرة مع فنجان ماء، ثم نضع اللحم.

ـ نضع بصل، زيت، ملح، بهرات، طماطم مركزة.

ـ نمرّق بالماء حتى يتغطى الكل نغلق عليه مدة ساعة إلا ربع.

ـ بعدها نضع طماطم مقطعة شرائح والقليل من الماء (عند الضرورة).

ـ خليه مدة 10 دقائق يقدم ساخن مع الهريسة ( الشطة).