مسابقة لاختيار أفضل طاه للحلوى في الجزائر

نظمت السفارة الأمريكية في الجزائر مسابقة لاختيار أفضل طاه للحلوى في البلد.

شارك ما يزيد على 20 طاهياً في المسابقة التي تهدف لتشجيع طهاة الكعك والفطائر المبدعين في الجزائر.

قالت متسابقة تدعى سميحة يكده إنها دخلت المنافسات لتمثيل بلدها. وأضافت “دخلت من أجل التعريف بتراثنا ولأري الأجانب ما نستطيع أن نفعله ولنثبت أننا مبدعون ومتمكنون ومجددون أيضاً” ودخلت أيضاً لأفوز، هذا هو الهدف. 

متسابقة أخرى تدعى لبنى عبرت عن أملها أن تساهم المسابقة في تنشيط السياحة في الجزائر. 

وقالت “اشتراكي في المسابقة أولاً لأعرض التراث الجزائري ولتنشيط السياحة الجزائرية ولأعرض قدراتي الفنية”.

وقامت بتقييم أعمال المتسابقين لجنة تحكيم ضمت طاهي الحلوى الأمريكي المشهور “داف جولدمان”

وحرص جولدمان خلال زيارته للجزائر في الفترة من 10 إلى 18 مايو أيار على تقديم خبراته إلى الطهاة الجزائريين.

وقال جولدمان “الهدف من تنظيم مسابقة من هذا القبيل في الجزائر.. هدفان في واقع الأمر.. أولاً تقديم ما أعرفه وما فعلته في الولايات المتحدة فيما يخص تزيين الحلوى.. والهدف الثاني هو التعرف على أمور لم أرها قط من قبل وأتعرف على ملامح من التراث الجزائري وعندما أعود ستكون كعكاتي أفضل.

وفازت سميحة يكده بلقب أفضل طاهية للحلوى في المسابقة وحصلت على جائزة لقضاء ثلاثة أسابيع في الولايات المتحدة والتدريب في مطبخ داف جولدمان.

ويشغل جولدمان منصب كبير الطهاة بمتجر “تشارم سيتي” للكعك والفطائر في بالتيمور بالولايات المتحدة.