أجزاء من الدجاج تحوي سموما قاتلة تضر بالهرمونات الطبيعية للمرأة!
-
-
21137
-
20
يحذر أخصائيو التغذية العلاجية بشدة من تناول أجزاء محددة من الدجاج، يأتي فى مقدمتها الأجنحة والرقاب، وذلك نظرا لما تحتويه تلك الأجزاء من سموم قائلة بكل ما تعنيه تلك المفردات.
فرقاب وأجنحة الدجاج هى الأجزاء التى تحقن بالهرمونات القاتلة، والتى تساعد على نمو حجم الدجاج، وعند تعرض تلك الأجزاء للحرارة تزداد معدلات خطر الهرمونات التى تحتويها خاصة على فئة النساء، اللواتي يصبحن أكثر عرضة للإصابة بالأورام السرطانية في منطفة الرحم.
من جهة أخرى يقول الأخصائيون بأن جلود الدجاج تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة، تزيد بثلاثة أضعاف عن تلك التى تحتويها دهون اللحوم الحمراء، وتعد سببا رئيسيا فى ارتفاع الدهون الثلاثية بالجسم وارتفاع نسبة الكولسترول الضارة، وهو ما يعد من أهم أسباب الإصابة بالجلطات.
كما أن شوى الدجاج يضاعف الآثار السلبية لتلك الجلود فبجانب احتوائها على نسبة عالية من الدهون إلا أن أضرارها تتضاعف عند احتراق الجلد وتكون المواد الكربونية عليه، وهي المواد التى تساعد على نمو الخلايا السرطانية بالجهاز الهضمى لجسم الإنسان.
من أجل كل ما سبق ذكره ينصح الأخصايون بضرورة تجنب تناول أجنحة ورقاب الدجاج نهائيا، مع الحرص على نزع جلود الدجاج قبل طهيها ويفضل أن تعتمد طريقة الطهي على السلق أو التسوية بالبخار بديلا عن الشوي.
