أوزان الجزائريين تزداد بـ4 كيلوغرامات في رمضان

أكد الدكتور لحسن بوجناح، مختص في التقويم الوظيفي والسلامة الغذائية، أن النمط الغذائي للجزائريين في رمضان مشبّع بالزيوت والدهون والسكريات، ما يتسبب في ارتفاع نسبة الكلسترول والسكري في الدم، والإصابة بأمراض معدية وقلبية قد تمنع الإنسان من الصيام مستقبلا، وقال إن الصيام الصحيح هو فرصة لتطهير الجسم من السموم والترسبات الكيميائية التي تجمعت داخله طيلة سنة، لكن أغلب المواطنين يزيدون من هذه الترسبات والدهون في رمضان بسبب مائدة الإفطار غير الصِّحية.

وأضاف المتحدث أن أغلب الجزائريين يعانون بعد رمضان من زيادة الوزن التي تتراوح بين 03 كغ و05 كغ بسبب الإفراط في تناول مختلف الأطعمة والأشربة التي تتخزن في الجسم، خاصة وأن الجزائري معروف في رمضان بقلة العمل وكثرة النوم  .

وبالنسبة لوجبة الإفطار اليومي التي تعتمدها العائلات الجزائرية والتي تتمثل في طبق من “الشوربة” وطبق رئيسي بالإضافة إلى السلاطة والفاكهة، قال المتحدث إن “الشوربة” هي أكل صحي ومفيد للجسم لكن طبخها بلحم الغنم يجعلها مشبعة بالكلسترول وهذا ما يجعلها مضرة، ونصح بوجناح بالابتعاد قدر الإمكان عن لحم الغنم وتعويضه بلحم العجل، وقال إن المعدة تتقلص أثناء الصيام وهذا ما يجعل الإكثار من الطعام عند الإفطار مضرا جدا للصحة ويساهم في خلل في وظيفة المعدة والتهاب في القولون.

 وبالنسبة لوجبة الإفطار المثالية قال محدثنا إنها تلك التي تبدأ بتناول القليل من الفاكهة التي تمتصها المعدة بشكل سريع على غرار التمر أو الخوخ أو العنب وماشابه ذلك، مؤكدا أن جميع أنواع الفاكهة مفيدة للجسم بشرط تجنب الإكثار منها، وبعد تناول الفاكهة يحبذ تناول صحن من “الشوربة” المطبوخة بلحم العجل ثم تناول القليل من السلطة، وبعد صلاة التراويح لا بأس بتناول وجبة ثانية لاستعادة حيوية الجسم بعد ساعة ونصف ساعة من الصلاة.

وبالنسبة لوجبة الصحور المثالية قال بوجناح إنها تتكون من طبق من الكسكس والزبيب واللبن بالإضافة إلى تناول بعض الفواكه، لأن الكسكس من السكريات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة طوال يوم الصيام، كما تمنح الفواكه الجسم بالفيتامينات والأملاح التي يحتاجها، ونصح المتحدث بشرب ما لا يقل عن نصف لتر من الماء أثناء السحور خاصة في فصل الصيف لحماية الجسم من الظمأ طيلة 16 ساعة من الصوم.