احذري من تناول البطاطا بكثرة فهي من مسببات السكري!

لأن البطاطا هي سيدة المائدة الجزائرية بامتياز وخاصة في الشهر الفضيل الذي تكثر فيه استعمالاتها فإنه من الضروري التنبيه لخطورة الإفراط في تناولها، وذلك وفقا لما خلص إليه أخصائيون يابانيون اكتشفوا بعد سلسلة من البحوث والتجارب وجود علاقة وثيقة بينها وبين داء السكري.

الدراسة تقول أن البطاطا هي العدو الأول والأساسي للذين يراعون حمية غذائية معينة وتصنف ضمن قائمة أخطر الخضروات المسببة للمرض والسمنة، فهي تزيد من احتمال الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

ووفقا للعلماء فإن تناول سبع وجبات من البطاطا وأكثر في الأسبوع يزيد من احتمال الإصابة بالسكري بنسبة 33 بالمائة، أما تناول 2-4 وجبات في الأسبوع فيزيد احتمال الإصابة به بنسبة 7 بالمائة.

وللأسباب المذكورة أعلاها ينصح الخبراء باستبدال 3-4 وجبات من البطاطا أسبوعيا بوجبات من الحبوب الكاملة مثل الرز والقمح والذرة، لتقليل احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 12 بالمائة.

وعلى الرغم من أن البطاطا تندرج ضمن الخضروات الغذائية الأساسية في الكثير من دول العالم، إلا أنه يجب عدم إدراجها ضمن الحميات الغذائية الصحية المفيدة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية جدا من النشاء ونسبة منخفضة من الألياف والفيتامينات والمعادن والبوليفينول.