الطمينة.. أذواق عديدة وديكورات مختلفة

تشهي بزاف انا من محبي التقنتة

إبداااااااااااااااااع

يعطيكم الصحة روعة لكن كاين الي ناقصة مثلا يخصها الكرمجان والطحبال والكرطوص

tomina de miliana

معدرة ولكن لا أدري كيف يمكن لكم أن تأكلوها فبها كثير من الزبدة والعسل لا أستطيع أكل سوى ملعقة قهوة أضن أنها لا تستحق كل هدا التقدير انا أحب أكل صحي وخفيف.

يعطيكم الصحة كل عام و انتم بخير

رقم 11 هي طمينة لبنينة مقلية مليح وباقي اطباق طمينة دقيق ابيض ماهوش مقلي مليح لازم طمينة تكون لونها داكن وكاين الي مايحبش تزيين يحب يكلها بدون مكسرات تزيين خفيف شوية قرفة وخلاص مع قهوة ومرش الزهر ......منى

ماشاء الله تبارك الله الله يعطيكم الصحةرقم 03 اعجبتنى كثيرا

الى زهرة من عين فكرون للمعلومة لبسيسة هي الزرير او الروينة ماشي الطمينة و في قسنطينة الطمينة تستعمل للمرأة النافس فقط

هاد تمين ما شي شابا كيما تاعي

تعريف (((الزرير )))هو قمح مقلي او محمص في طاجين او طاوة + حمس محمص +عدس محمص+ارز محمص ثم ناخذهم عند رحا او طحان كما واحد قالهم هاو جا طحان والكل خزر فيه قالهم هيه انا طحان ههه يقصدر هو الي يرحي الفريك والقهوة وزرير وروينة نتاع تمرتعريف (((الروينة))) عبارة عن تمر ماهوش دقلة جاف يعني يابس حطب وقمح مقلي ونرحيهم ونحضرها بالماء بارد ونخلطها وتكون متماسكة وكنا نحبوها واحنا صغار وكاينا (((طمينة روب )))عبارة روب تمر هذا نضعه في طمينة دقيق بدل العسل مع الزبدة او دهان اما تزيين على ذوق كل واحد ......منى

انا في تعليقي لم اعرف بطمينة وانما قلت انا يعني انا فقط من يحضرها بالفرينة وهي مجرد تجربة وفعلا انا حضرتها عدت مرات بالفرينة وضيوف عجبتهم جات تشبه لي طمينة قمح وتحضر هذه طمينة خاصة للمراة نافس لازم طمينة قمح نحضرها بالقمح والحمس اما في يومنا هذا يضاف لها عدس وروز للفائدة وصحة مراة نافس انا اكلتها بروز بنينة جدا وطمينة قمح نحن نسميها زرير اما طمينة دقيق غنية عن تعريف لاتحتاج لذالك لو نسقسي راجل يقول طمينة تحضربالتشيشة دقيق وتحمر ونخلطها مع العسل وزبدة او دهان وتزين بالقرفة ......منى

احن في عين فكرون ولاية ام البواقي ندروها بالقمح و الحمص و العدس و نقليهم في طجين تا اكسرة ومبعد ندوهم عند ول الرحا و نرحيهم كما الفرينة كي نجيبو من عند رحاي نصيروها كي نوجدها باش نكلها نذوب زبدة و نزيدو عسل و لحو لبسيسة ونخلطو تجي طرية احنى نقولو لبسيسة في شرق ونتما تقولو طمنة

يارقم 9 الطمينة من وقت اجدادنا تندار بالدقيق والزبدة والعسل وتزين في الاخير بالقرفة او الحرور كما نسميه عندنا في العاصمة وهو خليط من البهارات اما ماذكرته انت من ابتكارات فهذا كله يفقدها قيمتها ومذاقها

ما شاء الله كلها رائعة ابداع ...من الذ واطيب الحلويات

الأجمل هو'4 والأرقى هو 3

رقم9
الطمينة تتخدم بالدقيق او لحرش مشي الفرينة
ومولودكم مبارك

الطمينة تعيد الطمأنينة

الطمينة او كما نسميها نحن بلمقنة تنخدم بلسميد والزبدة ولعسل والقرفةللتزيين فقط والديكور الاخر كله زيادة وهو الي افقدها شكلها البسيط و الجميل

الطمينة التي اعجبتني رقم3..

كلها تشهي لكن عجبني تزيين رقم 1 و3 نحن ندير طمينة بدون مناسبة اي في اي وقت انا مثلا ندير طمينة على ذوقي ومن تجاربي سحرية نقلي فرينة حتى يتغير لونها ونرحي الكوكاو ونقليه ايضا ونخلطهم مع بعض ونحتفض بهم وفي اي وقت نسخف نحضر طمينة او عندما يجي ضيف نحضرها ونقدمها مع القهوة المساء كاتغيير وحتى طمينة هذه نتاع سميد بعض يخلطها مع روب اي معجون تمرمع سمن بلدي اي دهان لذيذة ايضا ...........منى

مشكورة يالغالية وعامك أسعد وربي يهنيك ، وصح مولودكم . الله يسلمك عزيزتي

عفوا تعليقي رقم 5 لم أوجهه لك فقط لم أنتبه لإسمك الذي بقي مكتوبا بل وجهته للسيدة نادية التي أتحفتنا وأسالت لعابنا بهاته الطمينة الجميلة.

c vrais numero 3 hiya lamelleur ana ten rani hna fi franca dert eltemina wa elrechta elhemdouleh mouloudkom belsaha welhna kemel

منظرها رائع تجعلك تفكر بأكل الطبق كله خاصة الستة الأوائل الواحدة تنسيك بسابقتها من روعتها
سيدتي هل أنت شيف نادية صاحبة قناة المطبخ العربي والمتوسطي على يوتيوب؟

الحمد لله على السلامة عامك سعيد ربي يحفظك من كل مكروه

الطمينة بأشكالها التنوعة حاضرة في مناسبة المولد النبوي ، رقم 4 أعجبتني أكثر .
شكرا جزيلا يا نادية على الصور المتنوعة و دمتي .

رائحة بلاد يا بلادى و العائلة جزارية وتقاليد العشاء

الطمينة بجميع اشكالها حلوة وجميلة لكن الرقم 3 هي الارقى.
ربي يهني الجميع ويرزق كل محروم