خبزة القطايف

المقادير:

-“قطايف” رقيقة من نوعية جيدة.

-200غ جوز مرحي.

-50غ سكر ناعم.

-نصف كوب ماء الزهر.

-عسيلة.

-200غ زبدة.

 – نصف كوب زيت.

طريقة التحضير:

في مقلاة أذيبي نصف كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت، اقطعي “القطايف” واقسميها الى جزأين متساويين وضعي جزء منها في المقلاة على نار هادئة، من جهة أخرى امزجي الجوز مع السكر الناعم وبلليه بكمية من ماء الزهر، قلبيه مثل الكسكس وضعيه فوق “القطايف” ثم غطيه بالجزء الباقي منها واتركيها تستوي على نار هادئة حتى تتحمر.

بعد ذلك اقلبيها في صحن وأذيبي الجزء الباقي من الزبدة والزيت في المقلاة وأعيدي خبزة القطايف تتحمر من الجهة الأخرى. عسلي بالعسل المخفف بماء الزهر، ثم زينيها بالفستق والبندق واللوز المحمص.