دجاج في الفرن بالخضار

المقادير:

4 قطع دجاج

2حبات بصل مقطعة الى دوائر

2حبات طماطم مقطعة الى  دوائر

2حبات  فلفل أحمر مشوي

2حبات  فلفل أخضر مشوي

4 فصوص ثوم مرحي

فلفل أسود ، زنجبيل وملح

2حبات بطاطا مقطعة بالطول

نصف كوب زيت

ملعقة أكل سمن

التحضير:

اقلي الدجاج في الزيت والسمن، ملحيه وتبليه بالفلفل الأسود والزنجبيل وحمريه من كل الجهات ثم صفيه من الدهن وضعيه في طبق الفرن، في نفس الزيت قلي البصل ثم ضعيه على الدجاج و بعدها قلي الطماطم وضعيها فوق الدجاج و البصل مع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.

غطي الطبق بورق الألمنيوم  وادخليه الفرن ليكتمل طهيه و  في الأخير أضيفي البطاطا المقلية.