رولي الدجاج، سلطة الطماطم المحشية، فلان الطبقات، نصائح وتدابير

رولي الدجاج

المقادير:
بطاطا، شرائح سكالوب، لحم مرحي، بصل، طماطم، توابل ( ملح، فلفل اسود،كمون، كركم، قرفة…)خردل، زعيترة، ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
– ابسطي شريحة السكالوب وادهنيها بالخردل ثم رشيها بجميع التوابل المذكورة وزعيترة.
– في مقلات ضعي القليل من الزيت واللحم المفروم مع البصل والملح، الفلفل الأسود والقرفة والمعدنوس ودعي الكل يتقلى حتى يطهى اللحم.
– ضعي اللحم المفروم فوق شرائح السكالوب ولفي بواسطة ورق الألمنيوم حتى تتحصلي على حربوش.
– فوري رولي الدجاج لمدة 5 دقاءئق.
– من جهة أخرى قطعي البطاطا دوائر كبيرة واقليها نصف طهو.
– في صينية الفرن ضعي البطاطا ثم البصل والطماطم المقطعين لدوائر.
– انزعي ورقة الالمنيوم من رولي وضعيه في الصينية وادخليه الفرن حتى يكتسب اللون الذهب

سلطة الطماطم المحشية

المقادير:

6 حبات طماطم صغيرة، 2 علب تونة بالزيت، كأس رز مفور، زيتون أسود مقطع، حبة بيض، حبة ليمون، ملح، فلفل أسود، ملعقتين مايونيز.

طريقة التحضير:
ـ انزعي رأس الطماطم وأفرغي لبّها ثم ملحيها واقلبيها كي تتخلص من الماء.
ـ في إناء اخلطي الرز، التونة بزيتها، المايونيز، الزيتون الأسود، أضيفي شوية ملح واخلطي جيدا.
ـ املئي الطماطم بهذا الخليط وزينيها بما شئت (زيتون، ليمون، خيار) وقدميها وحدها أو في طبق مفروش بأوراق الخس.

فلان الطبقات

المقادير:
لتر حليب، علبة فلان فانيليا، علبة فلان شكولاطة، 2 علب فلان فراولة، 2 كؤوس ماء، 2 ملاعق كبار سكر.
طريقة التحضير :
– خذي نص لتر حليب وأضيفي له ملعقة كبيرة سكر عادي وكيس فلان شكولاطة واتركيه على النار حتى الغليان.
– قومي بإفراغ الطبقة الأولى من الفلان في أكواب التقديم.
– أعيدي تحضير طبقة فلان الفانيليا بنفس الطريقة السابقة ثم أفرغيها على الطبقة الأولى بعد أن تكون قد تجمدت.
– في كاسرونة اخلطي الماء مع فلان الفراولة ثم ضعيه على النار إلى أن يغلي وأفرغيه فوق الطبقة الثانية.

نصائح وتدابير

– اجمعي الأكل المتبقي واحفظيه جيدا في الثلاجة أو الفريزر لأنه سيكفي لإفطار يوم في رمضان. أو يمكنك وضعه بشكل مرتب في أطباق وقومي بتوزيعه لأي شخص محتاج.

– للحدّ من رائحة قلي السمك غير المحبة، أضيفي قطرات من الخل أو عصير الليمون إلى زيت القلي. كما أن إضافة قليل من قشر الليمون الطازج للزيت يعطي السمك مذاقاً جميلاً.