سلطة الجمبري

المقادير:

100غ جمبري مقشر.

50غ زبدة.

فلفل أسود.

100غ “لوبياء” خضراء  (مغليةفي الماء والملح ومقطعة قطع صغيرة).

100غ طماطم كرزية.

جبن أحمر مقطع قطع صغيرة.

زيتون أسود.

للصلصة:

نصف حبة بصل مرحي.

فص ثوم مرحي.

4 ملاعق أكل زيت الزيتون.

2 ملاعق أكل خل.

ملعقة أكل “مايوناز”.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

قلي الجمبري جيدا في الزبدة وتبلي بالملح والفلفل الأسود،ثم امزجيه مع “اللوبياء” المبيضة وأضيفي الطماطم الكرزية وقطع الجبن،من جهة أخرى اخلطي جيدا البصل والثوم والزيت والخل و”المايوناز” والملح ثم تبلي السلطة وزينيها بقطع الطماطم والزيتون .