صابلي بنواد كوكو، حلوى بالبسكويت وحلوة الترك، مشوك بالجلجلان والكاوكاو
حلويات العيد من إعداد أم أنس.. وصفات سهلة ولذيذة ومناسبة لكل الأفراح يمكنك تجريبها في هذه الفترة..
صابلي بنواد كوكو
المقادير:
150 غ مرغرين، 100 غ نواد كوكو، 80 غ سكر ناعم، ملعقة متوسطة خميرة كيميائية، 250غ فرينة، 2 بيض
للتزيين:
عجينة اللوز، جولي، عقاش غذائي فضي
طريقة التحضير:
ـ اخلطي المرغرين مع السكر الناعم و البيض جيدا ونصف كمية نواد كوكو.
ـ أضيفي الخميرة الكيميائية والفرينة ثم اجمعي العجينة.
ـ قومي ببسط العجينة بواسطة الحلال ثم استعملي قالب بشكل قلب كي تحصلي على الشكل المطلوب.
ـ ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها من 10 إلى 15 دقيقة.
ـ اتركيها تبرد ثم اطليها بالجولي ومرريها في نواد كوكو.
ـ ابسطي عجينة اللوز وقطعي أزهار صغير بواسطة مول والصقيها بواسطة الجولي حول القلب.
ـ ضعي زهرة على سطح الحلوى وزيينها بالعقاش الغذائي الفضي.
حلوى بالبسكويت وحلوة الترك
المقادير:
250غ زبدة، 250 غ حلوة الترك، كوب سكر ناعم، كوب جوز مرحي، بسكويت مطحون، للتزيين حبات كاملة من الجوز
للطلاء:
200غ لوح شوكولاطة حليب، 6 ملاعق طعام حليب سائل، حجم حبة جوز زبدة لتلميع الطلاء.
طريقة التحضير:
ـ نخلط الزبدة والسكر الناعم، نضيف حلوة الترك ، الجوز المرحي.
ـ نضيف بسكويت جاف (petit beurre lu ) مطحون حتى الحصول على عجينة متجانسة و غير لاصقة.
ـ نبسطها في صينية مربعة أو مستطيلة نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
ـ في هذا الوقت نذيب الشوكولاطة مع الحليب وفي الأخير نضيف لها الزبدة.
ـ نطفئ النار نقطع الحلوى مربعات ونغطس كل مربع في الشوكولاطة الذائبة.
ـ نزين كل مربع من فوق بحبة كاملة من الجوز
ـ نتركها تتصلب في الثلاجة ونضعها في صحون ورقية وتقدم.
ـ يمكنكم عمل كريات تغطس في الشوكولاطة الذائبة ثم تلف في اللوز المرحي.
مشوك بالجلجلان والكاوكاو
المقادير:
للعجينة: 4 صفار بيض، 250غ مارغرين، نصف كأس سكر رطب، نصف كأس جلجلان محمص، كأس كاوكاو محمص، نصف كأس حلوة الترك، فانيليا، كيس خميرة كيميائية، فرينة.
للتزيين:
كاوكاو مرحى خشن أو إيفيلي، عسل، كرز مصبر، بياض بيض.
الطريقة:
ـ إرحى الكاوكاو ثم حضري المقادير الأخرى.
– في إناء اخلطي المارغرين والسكر حتى الحصول على خليط كالكريمة.
ـ أضيفي صفار البيض واخلطي مرة أخرى.
– أضيفي الجلجلان، الكاوكاو، حلوة الترك، الفانيليا، والخميرة ثم أضيفي الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال.
– شكلي كريات من العجينة بحجم الجوزة ثم اغطسيها فى بياض البيض.
ـ رمديها في الكاوكاو ثم ضعيها في حاويات وزينيها بأنصاف الكرز.
ـ إطهيها في الفرن مدة 20 دقيقة.
– بعد الطهي، أفرغي على كل حبة حلوى ساخنة ملعقة كبيرة من العسل.
