طرطات بالفواكه الجافة

المقادير للعجينة:

• 250غ فرينة
• 125غ زبدة
• 01 بيض
• 70غ سكر مسحوق ناعم
• 05 سل حليب
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• قرصة ملح
• 30غ لوز مرحي

الكريمة:

• 40 سل حليب
• 40غ فرينة
• 03 صفار بيض
• 80غ سكر
• 60غ مكسرات مدششة وحبات للتزيين
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

نخلط الزبدة مع السكر الناعم إلى أن نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف البيض مع قليل من الفانيليا ونواصل الخلط جيدا ثم نضيف الفرينة ونجمع العجينة، نغطيها بشفاف أو كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة .

نخرج العجينة ونفردها ثم نضع العجينة بقوالب التارت الصغيرة نثقبها بشوكة بعدها نضعها في الفرن لتطهى.

بالنسبة للكريمة، نضع الحليب والفانيليا فوق النار، وفي وعاء آخر نخفق البيض ثم نضيف السكر والفرينة، نأخذ كمية من الحليب ونضيفها للمقادير ثم نخلط جيدا، نسكب الخليط في القدر ونتركه على نار هادئة حتى يصبح متماسكا، نضيف الفواكه الجافة المدششة ونتركها تبرد قليلا ثم نسكب الكريمة في الترتات ونزينها بالفواكه الجافة.