كعيكعات الكاوكاو، مخبز اقتصادي، حلوى الجبن بالشكولاطة، بسكويت جوز الهند
حلويات العيد من إعداد أم أنس.. وصفات سهلة ولذيذة ومناسبة لكل الأفراح يمكنك تجريبها في هذه الفترة..
كعيكعات الكاوكاو
المقادير:
500غ فرينة، 250غ مرغرين، نصف كأس سكر رطب، نصف كأس جلجلان محمص ومرحي، نصف كيس خميرة كيميائية
للتزيين:
كأس كاوكاو محمص ومرحي خشن، نصف كأس مربى + 2 ملاعق كبيرة عسل، علبة شوكولاطة.
كيفية التحضير:
ـ في وعاء، اخلطي المرغرين مع السكر حتى الذوبان الكلي.
ـ أضيفي الجلجلان المرحي والمحمص.
ـ أضيفي الخميرة الكيميائية.
ـ أضيفي الفرينة.
ـ اخلطي جيدا واتركي العجينة ترتاح.
ـ أبسطي العجينة بسمك 6 مم، بواسطة مول قطعي دوائر قطرها 6 سم واثقبيها في الوسط بمول أصغر ثم أدخليها في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180.
ـ اغطسي الحلوى في خليط المربى والعسل.
ـ رمديها في الكاوكاو ثم ضعي الحلوى على مشبك.
ـ بواسطة كيس حلواني، زيني الحلوى بخطوط من الشوكولاطة المذابة.
مخبز اقتصادي
المقادير:
2 كؤوس كاوكاو مرحي، كأس خبز مرحي، كأس سكر عادي، 3 بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، مبشور ليمونة، 1 ملعقة كبيرة مارغرين.
للتزيين:
طلية حسب ذوقك وورود أو مكسرات، بودرة لامعة.
طريقة التحضير:
ـ نخلط الكاوكاو، الخبز، السكر، البيض، الفانيليا، مبشور الليمون، و في الأخير نضيف المارغرين حتى تصبح عجينة طرية.
ـ نتركها ترتاح 3 ساعات، ثم نقطعها إلى مثلثات أو مربعات أو أي شكل نرغب فيهز
ـ نرتبها في صينية مدهونة ومرشوشة بالفرينة، وندخلها الفرن ونتركها تطهى على نار متوسطة مدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
ـ لما تبرد نطليها بالطلية ونزينها ولما تجف نمرر عليها القليل من البودرة اللامعة الخاصة بالحلويات.
حلوى الجبن بالشكولاطة
المقادير:
125 غرام مارغرين، 3 قطع جبن كيري، 200 غ فرينة، نصف كيس خميرة كيميائية، 50غ مايزينة، ملعقة صغيرة فانيليا.
للشربات: كوب سكر، كوب ماء، ملعقة عصير الليمون
للتزيين: 150 غ شوكولاطة مذابة، قوفريط.
طريقة التحضير:
ـ نضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر ونتركه يطهى لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى نحصل على سيرو ثقيل.
ـ ننزعه من على النار ونتركه يبرد.
ـ نذيب المارغرين ونخلط معها الجبن، ثم نقوم إضافة الخميرة الكيميائية، الفانيليا، المايزينة، والفرينة.
ـ نواصل الخلط حتى نحصل على عجينة لينة ثم نشكل كرات صغيرة ونمددها قليلا كي نحصل على أصابع صغيرة.
ـ نرتب الحلوى في صينية بها ورق الطهي وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
ـ عندما نخرجها من الفرن، نضعها في الشربات التي حضرناها في الأول، ونمررها في القوفريط ثم نزينها بالشكولاطة.
بسكويت جوز الهند
المقادير:
بياض بيضة، ملعقتان فانيليا، 100غ نواد كوكو خشن، 50غ سكر، قرصة ملح.
طريقة التحضير:
ـ نمزج بياض البيض مع جوز الهند والسكر والفانيليا وقرصة الملح لمدة 15 دقيقة بالخلاط الكهربائي.
ـ بواسطة ملعقة نصنع كرات بحجم الجوزة، ونضعها في الصينية المدهونة بالزبدة.
– ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة 180 حتى يصبح لونها ذهبيا.
